Citrus-Maçã Pectina Amidada 250g TARGROCH

DESCRIÇÃO

- agente gelificante
- rico em fibras
- perfeito para compotas ou geleias

A pectina é uma substância natural que ocorre nas plantas. É um polissacarídeo e encontra-se mais frequentemente em frutas, especialmente em citrinos, onde protege a fruta da desidratação e de micróbios.
Devido às suas propriedades gelificantes e espessantes, a pectina pode ser utilizada na PREPARAÇÃO de geleias, compotas e marmeladas.
Além disso, facilita a perda de peso, pois liga-se à água, fazendo com que o conteúdo alimentar inche no estômago e nos sentimos saciados por mais tempo.

INGREDIENTES
Pectina E440 (ii), Sacarose

Valor nutricional do produto por 100 g:
Valor energético - 1070 kJ / 256 kcal
Lípidos - 1,5 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,5 g
Hidratos de carbono - 33 g
- dos quais açúcares - 30 g
Fibras - 45 g
Proteínas - 5 g
Sal ** - 0,01 g
Podem ocorrer variações naturais.
** O teor de sal deve-se apenas à presença natural.

Peso líquido: 250 g

EXEMPLO de aplicação
Prepare 2 kg de fruta e 1 quilograma de açúcar. Adicione meio copo de água à fruta preparada e leve ao lume até ferver. Misture 33 g de pectina com 1 chávena de açúcar. Adicione à fruta a ferver e mexa. Cozinhe por 3 a 5 minutos. Adicione o restante açúcar e cozinhe até dissolver completamente. Junte uma colher de chá de ácido cítrico dissolvido em um pouco de água quente. Misture bem. Retire a espuma e despeje a compota quente em frascos. Recomenda-se pasteurizar a compota durante 20 minutos.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Manter em local fresco e bem fechado.