Citrus-Maçã Pectina Amidada 100g TARGROCH

DESCRIÇÃO

- agente gelificante
- rico em fibras
- ideal para compotas ou geleias

A pectina é uma substância naturalmente presente nas plantas. É um polissacarídeo e encontra-se mais frequentemente em frutas, especialmente em citrinos, onde protege a fruta da desidratação e de micróbios.
Devido às suas propriedades gelificantes e espessantes, a pectina pode ser utilizada na PREPARAÇÃO de geleias, compotas e marmeladas.
Além disso, facilita a perda de peso, pois liga a água, fazendo com que o conteúdo alimentar inche no estômago e nos sentimos saciados por mais tempo.

INGREDIENTES
Pectina E440 (ii), Sacarose

Valor nutricional do produto em 100 g:
Valor energético - 1070 kJ / 256 kcal
Gorduras - 1,5 g
- dos quais ácidos gordos saturados - 0,5 g
Hidratos de carbono - 33 g
- dos quais açúcares - 30 g
Fibras - 45 g
Proteína - 5 g
Sal ** - 0,01 g
Podem ocorrer variações naturais.
** O teor de sal deve-se apenas à presença natural.

Peso líquido: 100 g

EXEMPLO de aplicação
Prepare 2 kg de fruta e 1 quilograma de açúcar. Despeje meio copo de água na fruta preparada e leve-a a ferver. Misture 33 g de pectina com 1 chávena de açúcar. Despeje na fruta a ferver e mexa. Cozinhe por 3 a 5 minutos. Adicione a quantidade restante de açúcar e cozinhe até dissolver completamente. Adicione uma colher de chá de ácido cítrico dissolvido em um pouco de água quente. Misture bem. Retire a espuma e despeje a compota quente nos frascos. Recomenda-se pasteurizar a compota durante 20 minutos.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
Manter bem fechado em local seco e fresco.