Adoçante BIO Xilit 225g INTENSON Tabela

DESCRIÇÃO

- tem um valor energético 40% inferior ao do açúcar
- o índice glicémico do xilitol é de apenas 8
- reduz o pH na cavidade oral
- facilita a absorção de cálcio no organismo

Xilitol, açúcar de milho - adoçante de mesa. O xilitol é um adoçante de origem vegetal. Ocorre naturalmente em framboesas, morangos, ameixas e até couve-flor. O xilitol finlandês é obtido da bétula. O próprio termo xilitol pode referir-se a outras frutas e vegetais. Nesse caso, é geralmente produzido a partir do milho. Dependendo do produto de origem, temos diferentes métodos de extração. O xilitol de bétula é produzido por fermentação, realizada por bactérias e leveduras. Por outro lado, o xilitol de milho é obtido através da hidrólise da biomassa. Tem a aparência e o sabor do açúcar comum, mas contém 40% menos calorias. Além disso, tem um índice glicémico muito baixo (IG = 8), pelo que não causa picos de açúcar no sangue e de insulina. 1 grama tem apenas 2,4 calorias. O seu índice glicémico é de apenas 8, em comparação com a sacarose tradicional que tem IG = 70 e a glucose que tem um IG elevado = 100. Por isso, é um bom substituto do açúcar para pessoas que devem excluir produtos com alto índice glicémico da sua dieta e não querem abdicar de adoçar café, chá ou snacks e bolos doces.
Nos alimentos, o xilitol encontra-se mais frequentemente em pastilhas elásticas e rebuçados. É cada vez mais utilizado como substituto do açúcar em versões saudáveis de doces e bolos. Perfeito para adoçar café, chá, batidos, sobremesas e gelados. É resistente ao calor, pelo que podemos substituir facilmente o açúcar nas receitas por xilitol.
A presença de xilitol em pastilhas elásticas não é coincidência. Quando consumido, o xilitol não é fermentado por bactérias e, portanto, não produz ácidos que afetam negativamente o esmalte dentário. Além disso, reduz o pH da cavidade oral e aumenta a produção de saliva, o que tem um efeito positivo na saúde dos nossos dentes. O xilitol também facilita a absorção de cálcio, por isso vale a pena incluí-lo na dieta de pessoas com deficiências. No entanto, tem uma desvantagem: se consumido em excesso, pode ter efeito laxante, pelo que se recomenda controlar a quantidade consumida ao longo do dia.

INTERESSE
O nosso corpo é capaz de produzir xilitol naturalmente, o que acontece durante o metabolismo no processo digestivo.
Ao substituir o açúcar por xilitol nas receitas, adicionamos a mesma quantidade que o açúcar convencional, porque o seu poder adoçante é semelhante.
Nos alimentos, aparece sob o símbolo E967.

INGREDIENTES
100 % Xilitol Ecológico.

Valor nutricional do produto em 100 g:
Valor energético - 1 004 kJ / 240 kcal
Gordura - 0 g
- incluindo ácidos gordos saturados - 0 g
Hidratos de carbono - 99 g
- incluindo açúcares - 0 g
- Polióis - 99 g
Fibras - 0 g
Proteína - 0 g
Sal - 0 g

APLICAÇÃO
Usar como açúcar branco. Deve ser introduzido gradualmente na dieta (começando com ½ colher de chá por dia). Recomenda-se consumir até 10 colheres de chá por dia. O consumo excessivo pode ter efeito laxante. Não alimentar animais!

ARMAZENAMENTO
Armazenar em local fresco e seco.