O tomilho caracteriza-se por um aroma intenso e agradável, que confere ao prato um sabor e um aroma especiais.

O alecrim tem um aroma forte a floresta.

O manjericão fresco tem um sabor e aroma bonitos, picantes, doces e aromáticos.

Os legumes contidos nas sopas italianas são um complemento saboroso e saudável para sopas, molhos e purés.

As uvas são principalmente consumidas cruas e utilizadas na produção de vinhos. Também são um ingrediente de sumos, compotas, mousses e compotas. Quando secas, os seus frutos transformam-se em passas. São uma boa fonte de cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco, cobre e boro.

O fruto da videira é uma baga suculenta que contém várias sementes. Dependendo da variedade e do teor de pigmentos, os frutos da videira podem ter uma cor que varia do amarelo ao verde, vermelho ou até azul-violeta. As uvas frescas contêm muitos componentes,...

O tomilho caracteriza-se por um aroma intenso e agradável, que confere ao prato um sabor e um aroma especiais.

O capim-limão é um tempero típico na culinária tailandesa. Na América do Sul, a infusão de capim-limão é uma bebida refrescante popular. Tem um sabor e aroma agradáveis a limão. O capim-limão confere aos pratos um sabor refrescante a limão sem ácido cítrico. Tem...

O espinafre é composto por pequenas folhas que podem ser consumidas cruas ou cozinhadas com queijo azul e massa, como recheio para bolinhos, panquecas e tartes de shortbread. Se desejar preservar a bela cor das folhas, mergulhe as folhas lavadas em água gelada e...

O espinafre é composto por pequenas folhas que podem ser consumidas cruas ou cozinhadas com queijo azul e massa, como recheio para bolinhos, panquecas e tartes de shortbread. Se desejar manter a bela cor das folhas, mergulhe as folhas lavadas em água gelada e...

É um ingrediente popular na cozinha europeia. Os caules verde-vivos são ótimos como acompanhamento para saladas frias, guisados e sopas, ou podem ser espalhados por cima para decorar sopas, molhos e sanduíches. A cebolinha acelera a digestão, aumenta o apetite e reduz a pressão...

É um ingrediente popular na cozinha europeia. Os caules verde-vivos são ótimos como acompanhamento para saladas frias, guisados e sopas, ou podem ser polvilhados por cima para decorar sopas, molhos e sanduíches. A cebolinha acelera a digestão, aumenta o apetite e reduz a pressão...

O salicórnia é uma planta com rebentos carnudos, semelhante à cavalinha. Encontra-se em margens lamacentas e praias. Existem grandes aglomerados no Reino Unido e em França. Também aparece em pratos locais, especialmente com peixe.Devido ao contacto com água salgada, o salicórnia crua tem um...

Scorzonera, conhecida em polaco como 'pele de cobra', é uma planta comestível da mesma família que a chicória e a alcachofra. O seu nome ameaçador remonta aos tempos antigos, quando na Polónia o sumo da sua raiz era usado como antídoto contra venenos. A...

É uma salada com folhas alongadas, carnudas, lisas ou enrugadas. As folhas exteriores são ligeiramente amargas com um sabor ligeiramente a nozes, enquanto as folhas interiores são muito tenras e ligeiramente doces. Podemos adicioná-la a queijos, especialmente queijos de pasta azul, e a molhos...

É uma salada com folhas alongadas, carnudas, lisas ou enrugadas. As folhas exteriores são ligeiramente amargas com um sabor ligeiramente a nozes, as folhas interiores são muito tenras e ligeiramente doces. Podemos adicioná-lo a queijos, especialmente queijo azul, e molhos à base de maionese....

As folhas de rúcula têm um sabor agradavelmente a nozes e ligeiramente amargo, com um aroma original. Podem ser consumidas tanto frias como quentes. Adicionamo-las a saladas, queijo fresco, sanduíches, molhos, sopas e massas. Contêm muito cálcio, vitamina A, C, K e ferro. Ao...

Trata-se de uma planta que existe em duas variedades: uma tem folhas alongadas de cor verde-clara, a outra tem folhas muito pequenas de cor verde-escura. Caracteriza-se por um sabor neutro, ligeiramente a nozes. A planta estimula a digestão e acalma o sistema nervoso. Combina...

A alface-manteiga distingue-se por um sabor delicado. É mais frequentemente consumida com um pouco de natas, iogurte natural ou molho vinagrete, bem como como acompanhamento em saladas de legumes e sanduíches de primavera. É frequentemente utilizada como elemento decorativo. Deve ser armazenada a baixas...