Skåret lakrisrot 100g - VIVIO

Lakrisrot er et populært tilsetningsstoff i mange matvarer. På grunn av sin karakteristiske aroma og søte smak brukes det i produksjonen av praliner, godteri, iskrem, kaker, drikker og tyggegummi. Det brukes også i farmasøytisk industri for å dekke over bitter smak og ubehagelig lukt av legemidler. De beroligende og fuktighetsgivende egenskapene til lakrisrot har også gjort det brukt i kosmetikk. Forbindelsene i lakrisroten har sårleggende, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper.
Lakrisrot er en flerårig plante som tilhører Fabaceae-familien. Kjent i kinesisk medisin i tusenvis av år. Brukt i antikkens Roma og Hellas. En avkoking av lakrisrot brukes i dag for kulturelle seremonier i India. Buddha-statuer badet i den på hans fødselsdag. De dryppende dråpene regnes som medisin. Det latinske navnet på lakrisrot – Glycyrrhiza – betyr fritt oversatt "søtrot". På polsk også kjent som "malts". Den kan bli opptil 1,5 m høy. Den har karakteristiske blomster som er lilla, fiolette eller hvite. Fruktene er belger med læraktig skall. Inni er det 3 til 5 frø. Typisk for denne planten er et svært utbredt rotsystem, og denne delen brukes mest i matindustrien og for medisinske formål. Høsten skjer på senhøsten og tidlig vår. De underjordiske delene tørkes på et skyggefullt og ventiltert sted. Lakrisroten males deretter og selges vanligvis i denne formen. Farmasøytisk industri bruker også ekstrakt av fersk rot. Hvor finnes lakrisrot? I sin naturlige tilstand kan vi finne den i middelhavsområdet. Den vokser i områder i Spania, Italia, Hellas, Syria, Tyrkia og Iran. For tiden dyrkes den utbredt i mange land og i flere sorter. Til og med i polske hager kan den finnes.
Lakris er en svært populær ingrediens i italiensk og fransk matlaging. Den brukes i tilberedning av desserter, kaker og iskrem. Den brukes til å lage tygge- og sukkertøy som har en karakteristisk svart farge og anissmak. Søtheten til lakris gjør det enkelt å bruke den som sukkererstatning. De yngste familiemedlemmene vil sikkert glede seg over hjemmelagde lakrisgodterier. For tilberedningen er 30 gram malt rot, 9 teskjeer gelatin og 6 spiseskjeer sitronsaft tilstrekkelig. Kok lakrisen i 500 ml vann på svak varme i 30 minutter. Sil avkokingen og la den avkjøles. Tilsett gelatin, sitronsaft og varm opp, men ikke la det koke. Sett massen i kjøleskapet i noen timer, og geleene er klare. Eller kanskje noen pålitelige oppskrifter på tørrmat med lakris? Roten passer svært godt til ris. Det er verdt å lage hjemmelaget risotto med tilsats av den. Det er nok å legge noen biter lakrisrot i vannet der risen kokes, og senere nyte den opprinnelige smaken av retten.
Det er også en god idé å tilsette en klype malt rot til din urtete. Lakris passer perfekt til ingefær. Frukt- eller sitronete med tilsats av denne søte roten er ikke det beste valget i dette tilfellet.
De fuktighetsgivende og beroligende egenskapene til lakris gjør den til en ingrediens i mange kosmetikkprodukter. Glycyrrhetinsyre som finnes i den brukes til å lage beskyttende og pleiende hånd- og ansiktskremmer, bruningsmidler og solbrenthetsbalsam. Denne syren har også en avsvulmende effekt og tilsettes derfor anti-cellulitt-kosmetikk. Virkestoffene i lakrisroten brukes også til å lage munnhygieneprodukter. Siden det er substanser med en påfallende søt smak, er de blant annet en del av tannkrem. Glabridin som finnes i denne planten har også en blekende, antioksidativ og sårleggende effekt. Denne forbindelsen forhindrer også pigmentering som oppstår på grunn av påvirkning av UVB-stråler. Dette forklarer hvorfor lakris brukes til å lage solkrem. De beroligende egenskapene til lakrisroten gjør den til en ingrediens i mange sjampoer og hårbalsamer. Hjemmelaget lakrisbalsam for håret kan hjelpe mot hårtap, det blir fuktigere og mykere. To spiseskjeer malt rot og to glass vann er tilstrekkelig for å lage den. Blandingen skal kokes, avkjøles og siles. Den brukes til å skylle håret til slutt.

INNHOLDSSTOFFER
Lakrisrot (Glycyrrhiza glabra)

MERKNADER
Inneholder lakris. Pasienter med høyt blodtrykk bør unngå overdreven inntak.
Bruk ikke et kosttilskudd i mer enn 6 uker uten legeveiledning.
Et kosttilskudd må ikke brukes som erstatning for en variert kosthold som er nødvendig for å opprettholde god helse.
Det anbefales ikke for gravide og ammende kvinner og personer med høyt blodtrykk.

NETTOVEKT: 100 g

ANBEFALT LAGRING
Oppbevares kjølig og tørt