Svart kardemomme BIO 40 g - GAVER FRA NATUREN

BESKRIVELSE

Svart kardemomme er et populært krydder som blant annet brukes i Szechuan-kjøkkenet. Frøene tørkes over ild og kjennetegnes av en lett harpiksaktig, krydret aroma og en frisk sitrus-ingefærsmak. I motsetning til grønne frø gir det også maten en røykaktig ettersmak, som kommer av måten det behandles på. Kardemomme er etter safran og vanilje et av de vanskeligste å skaffe og dermed også dyreste krydderne i verden. Dette er frø fra flerårige planter i ingefærfamilien, som naturlig vokser i skogene på Sri Lanka og Sør-India, selv om avlingene også dyrkes i Tanzania, Guatemala og Vietnam. Frøene kan brukes hele (lett knust skall), malt eller knust i en morter. Økologisk kardemomme passer perfekt som ingrediens til koking av ris, gryteretter, linsesupper og tørkede konserver. Det egner seg også til å smaksette søte sauser – svart kardemomme er en av INGREDIENSENE
av krydderet Garam Masala. Det er også et flott tillegg til kaffe. På grunn av det høye innholdet av eteriske oljer brukes det tradisjonelt for å friske opp pusten og også som en ingrediens for å støtte normal metabolisme. Dens ingredienser beskytter mot ubehag etter et måltid og støtter immunsystemets funksjon.

Nettovekt:

40g

INNHOLDSSTOFFER

100 % svart kardemomme (* ingrediens fra kontrollert økologisk dyrking)

ANBEFALT OPPBEVARING

Oppbevares tørt.