Svart sesam 1000g - VIVIO

Indisk sesam er en ettårig plante som tilhører oljevekstene i (Sesam) -familien. Den kjennetegnes ved en lang, forgrenet stengel som kan nå en høyde på opptil 1,5 meter. Stengelen er dekket av fine hår og har store, tannformede blader. Sesamblomster er selvbestøvende og blir omtrent 3 cm lange. De sitter vanligvis på korte stilker og har hvit, rød eller fiolett farge. Det viktigste er imidlertid fruktene til denne planten. For i deres lommer finner vi verdifulle linfrø i forskjellige farger (fra hvitt til svart) . Interessant nok er sesam en av de eldste plantene som er dyrket av mennesker. Det antas at de første høstene skjedde for tusenvis av år siden. I dag finner vi store dyrkingsområder for sesam hovedsakelig i India og Kina. Likevel er også land i Mellom-Amerika (inkludert Mexico og Guatemala) samt Sudan blant de ledende produsentene av dette produktet.
Svarte sesamfrø har en flat, oval form og en lett nøtteaktig smak med en søt undertone. Denne planten er mye brukt i indisk og kinesisk matlaging, hvor den brukes både i tørre retter og søte desserter. Interessant nok er svart sesam også dypt forankret i kulturen og naturmedisinen i begge land. Det regnes som gudenes eget krydder, som kan berike oss med vitalitet og motvirke mange sykdommer.
Alt dette skyldes de verdifulle næringsstoffene, vitaminene og mineralene som finnes i disse små frøene. Denne planten er rik på aminosyrer, blant annet: isoleucin, leucin, lysin, metionin, cystin, fenylalanin, tyrosin og valin. I tillegg inneholder svart sesam uerstattelige vitaminer (som: vitamin A, B-vitaminer og vitamin E) og verdifulle mineraler (blant annet: magnesium, jern, fosfor, mangan, sink, selen, kobber og kalsium) . Men det viktigste er at svart sesam inneholder essensielle fettsyrer og antioksidanter som betydelig påvirker vår helse og velvære.
Det er også viktig å vite at svart sesam ofte forveksles med svartkarve av forbrukere. Disse plantene skiller seg imidlertid ikke bare i smak, men også i innholdet av verdifulle næringsstoffer.

INGREDIENSER
Svart sesam

NÆRINGSINNHOLD PR. 100 g
Energiverdi - 2781 kJ / 673 kcal
Fett - 59,9 g
- hvorav mettede fettsyrer - 6,66 g
Karbohydrater – 2,1 g
– hvorav sukker – 1,6 g
Fiber – 7,9 g
Protein – 27,4 g
Salt – 0,03 g

NETTOVEKT: 1000 g

BRUK
På grunn av sin nøtteaktige, lett søtlige smak, finner svart sesam bred anvendelse ikke bare i orientalske retter. Det viser seg at vi også kan bruke den i vår egen matlaging på mange måter.
- For det første: Du kan enkelt tilsette den i hjemmelagde fullkornsboller, og den passer også perfekt til smaken av fullkornsgrøt;
- For det andre: Svart sesam kombineres perfekt med smaken av naturlig yoghurt og friske frukter. Den kan også tilsettes næringsrike frukt- og grønnsakscocktails;
- For det tredje: Denne delikatessen egner seg perfekt som et sunt overtrekk for kjøtt og fisk;
- For det fjerde: Skrellet svart sesam kan enkelt tilsettes søte muffins og hjemmelagde flerkornskjeks;
- For det femte: Dette produktet komplementerer perfekt smaken av lette salater, som er ideelle for et næringsrikt måltid om kvelden.
Interessant nok er svart sesam utmerket til å lage hjemmelagd hudpleiekosmetikk for ansiktet og hele kroppen. Vi kan enkelt lage en nærende maske og et peeling av den.

ANBEFALTE LAGERINGSFORHOLD
Oppbevares kjølig og tørt.