Surmelk + n levende bakteriekulturer Probiotisk Narine-surdeig i surmelken 5 poser 5 g NARUM

BESKRIVELSE

Surmelk + N probiotisk 5 Narine-poser

-probiotisk
-bedre fordøyelighet
-produktet er hjemmelaget

Kvarg er et produkt laget av melk og melkesyrebakterier av Streptococcus thermophilus St. 5, Lactococcus lactis subsp. cremoris,
De bakteriestammene som er funnet i den er: Lactococcus lactis subsp. lactis (Str. diacetilactis), Lactobacillus delbruckii subsp. Bulgaricus og Lactobacillus acidophilus nv stamme EP 317/402 Narine med påfølgende fjerning av myse.

INGREDIENSER
En pakke inneholder 1 enhet tørrgjær til TILBEREDNING av 1 liter koagulert Narine-melk fra 1 liter melk.

BRUK
1. En viktig forutsetning for TILBEREDNING av et høykvalitetsprodukt er rene kjøkkenredskaper. Alle redskaper for TILBEREDNING av yoghurt må behandles med varmt vann eller settes i en forvarmet ovn.
2. Kok 1 liter melk i noen minutter og avkjøl til 38-42°C.
3. Oppløs innholdet i en pose i 50 ml lunkent vann eller melk (34-35 °C) og tilsett den resterende melken. Bland godt.
4. Hell i beholdere for modning:
4а. Bruk en yoghurtmaker. Hell det ferdige produktet i yoghurtkopper og la det stå i minst 12 timer. Etter denne tiden sjekk om konsistensen har endret seg, hvis ja, ta det ut og sett det i kjøleskap. Etter avkjøling er produktet klart
eller:
4b. Hell blandingen av melk og surdeig i et glasskar (1 liter) og sørg for en konstant temperatur på 38-42 °C (innpakket i et håndkle, teppe osv.). Oppholdstiden er over 12 timer. Etter denne tiden sjekk om konsistensen har endret seg, hvis ja, ta det ut og sett det i kjøleskap. Produktet er klart etter avkjøling.

OPPBEVARING
Surdeig bør oppbevares på et tørt, mørkt sted ved en bestemt temperatur ikke høyere enn +8°C, opptil 2 uker ved temperaturer opptil +30°C.