Rughellekjønnmel fra elven Bug type 2000 BIO 1 kg - VASSMØLLER

Rugmel har lavere gluteninnhold enn hvetemel. Det har også en mørkere, gråbrun farge. Dessuten er det mer næringsrikt og inneholder flere mikronæringsstoffer enn hvetemel.
Rugmel inneholder mineraler som kalium, kalsium, sink, mangan og kobber. Det er også en kilde til B-vitaminer, vitamin E og fiber. Fiberen i melet gir en metningsfølelse og har en positiv effekt på tarmperistaltikken. Ved å spise produkter laget av rugmel, tilfører vi krofen fenolsyrer som har en antioksidativ effekt. Dette betyr at de hjelper til med å redusere frie radikaler og har en beskyttende effekt på cellene. I tillegg er de en kilde til fytoøstrogener som har en positiv innvirkning på hjerte- og karsystemet.
Melet er av type 2000, noe som betyr at det er et fullkornsmel som har høyere næringsverdi og mer verdifulle mikronæringsstoffer enn mel av lavere type.
Rugmel kan brukes til baking av rugbrød, kaker og pannekaker.

INGREDIENSER
Rug fullkornsmel * Type 2000 (* fra økologisk dyrking)

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares kjølig og tørt.