Rismel 1000g - VIVIO

Rismel er et naturprodukt som fremstilles ved maling av rå ris. Vi kan skille mellom flere typer av dette produktet på markedet. De mest populære er hvitt rismel (fremstilt av skrelled hvite ris) og brunt (fremstilt av hele brune riskorn) . Selv om dette produktet først for relativt nylig har blitt populært i polsk matlaging, strekker historien seg mer enn 6000 år tilbake. På den tiden ble risdyrking først etablert i Kina, og fant først veien til europeiske land i begynnelsen av det 5. århundre i moderne tid. Interessant nok ble det ikke raskt populært. Likevel var det mye brukt i middelhavskjøkkenet, spesielt i italiensk og gresk matlaging.
Rismel er en skattkiste av verdifulle næringsstoffer for helsen og inneholder ikke gluten i sammensetningen. Det er imidlertid verdt å vite at det kan gi kroppen store mengder B-vitaminer (inkludert: tiamin, riboflavin, niacin og pyridoksin) . I tillegg er det en utmerket kilde til sink og andre mineraler (inkludert fosfor, magnesium og kalium) , som kan påvirke kroppens funksjon positivt. Fiberen i rismel er også viktig.
Dette produktet kjennetegnes ved hvit farge og løs struktur. Det har en nøytral smak og lukt. Derfor kan det enkelt tilsettes både salte og søte retter. Det er imidlertid viktig å vite at rismel på grunn av mangel på gluten ikke er et klebrig produkt. I tillegg er det ikke ansvarlig for den karakteristiske fylden i bakevarer som kan oppnås ved bruk av hvetemel. Derfor bør vi huske at nudler, pannekaker eller kjeks laget av rismel kjennetegnes av mye større mykhet og hardhet. For optimal konsistens bør rismel blandes med andre glutenfrie meltyper (for eksempel mais- eller potetmel) . Interessant nok kan det være verdt å tilsette innbløtte linfrø, bananer eller økte mengder egg for å øke klebrigheten til rismel.

INGREDIENSER
Rismel p

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energi - 1481 kJ / 349 kcal
Fett - 0,7 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0 , 15 g
Karbohydrater - 76,9 g
- hvorav sukker - 2 g
Fiber - 2,3 g
Protein - 7,6 g
Salt - 0,1 g

NETTOVEKT: 1000 g

BRUK
Rismel har ikke bare en viktig plass i orientalsk matlaging. Det viser seg at det også er mye brukt i tilberedning av sunne europeiske retter.
- For det første: I kombinasjon med andre glutenfrie meltyper egner det seg perfekt til baking av cupcakes, kaker og til og med brød;
- For det andre: Rismel kan brukes til å fortykke aromatiske supper og sauser;
- For det tredje: Det er verdt å lage lette nudler eller rispapir som brukes til å lage vårruller fylt med grønnsaker;
- For det fjerde: Uten problemer kan du lage pannekaker eller glutenfrie pannekaker.
Interessant nok brukes rismel også i kosmetikk. Takket være verdifulle mineraler har det en positiv effekt på tilstanden til huden, håret og neglene. I tillegg kan det, når det brukes som maske (i kombinasjon med naturlig yoghurt) , forsinke hudens aldringsprosess.
På grunn av mangel på gluten er rismel ikke klebrig, og produktene blir ikke så fyldige som ved bruk av hvetemel. Derfor blir kjeks eller pasta laget av det overdrevet skjøre og sprø. Oppskrifter anbefaler å øke antall egg fra 1 til 2 ekstra. For å øke klebrigheten til rismel kan du også bruke en most banan eller malt, innbløtte linfrø.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares tørt og på et kjølig sted.