Piment - 50g VIVIO

Hvordan søker jeg? Når skal det tilsettes i suppen?

Mange lurer på hva allkrydder skal brukes til? Det blir vanligvis fulgt av et laurbærblad, men det passer også godt sammen med kanel, nellik, hvitløk og muskat. Det blir oftest tilsatt ulike kjøtttyper, gryteretter, marinader og sauser. Det brukes også til å krydre pølser, pålegg, syltede agurker og kål. Det er også et tilsetningsstoff i likører, og i USA brukes allkrydder til TILBEREDNING av desserter, for eksempel kaker. Du kan tilsette dette krydderet både til aleo og supper. Tilsett allkrydder til matrettene dine alltid i begynnelsen av tilberedningen. Den sterke aromaen understreker smaken.

Bruk i kjøkkenet:

• Allkrydder gir retter en intens aroma. Dette skyldes de pigmentoljene som finnes i dette krydderet.
• Urten er et populært krydder i det europeiske kjøkkenet. De blir tilsatt marinader, supper, sauser og kryddermiks.
• Urten brukes til å sylte agurker, vilt- og storfekjøttretter.