Pektin for sukkerfattige syltetøy 1 kg AGNEX

BESKRIVELSE

Pektin for sukkerredusert syltetøy 1kg AGNEX

- har en geleerende og fortykkende effekt
- brukes ved produksjon av syltetøy og marmelade
- Sitruspektin

Agnex-Pektin er sitruspektin. Pektin finnes i plantecellveggene og beskytter dem mot uttørking og mikroorganismer. Det er en blanding av karbohydrater som hovedsakelig består av polysakkarider og oligosakkarider. Det tilhører de vannløselige fiberstoffene og kan bidra til å redusere metthetsfølelsen gjennom oppsvulming. Det finnes i frukter som epler, sitrusfrukter, druer, bananer og i grønnsaker: squash, gresskar, tomater og søtpoteter.
Pektin brukes hovedsakelig i matindustrien, men finnes også i kosmetikk- og farmasøytisk industri. Det har en gele- og fortyknende effekt. Det fungerer også som emulgator, stabiliserings- og overflatebehandlingsmiddel. Det brukes ofte i syltetøy, marmelader, geleer, meieriprodukter, drikkevarer og safter samt kakaoprodukter og søtsaker. I kosmetikk brukes det til å lage anti-rynke preparater.

INGREDIENSER

Amidpektin (E440ii), dekstrose.

Midt; " Næringsinnhold per 100 g:
Energi - 1130 kJ / 270 kcal
Fett - 0 g
- inkludert mettede fettsyrer - 0 g
Karbohydrater - 44 g
- inkludert sukker - 44 g
Fiber - 46 g
Protein - 0,5 g
Salt - 3,75 g

BRUKSANVISNING
Til TILBEREDNING av syltetøy anbefales 8-16 g pektin per 1 kg frukt.
Løs først pektinen i litt vann med en temperatur på ca. 60 ^o C, hell det deretter i syltetøyet eller bland pektinen med et halvt glass sukker og tilsett det mot slutten av kokingen.

Opprinnelsesland: Polen / Italia.

ALLERGENINFORMASJON
Produktet kan inneholde gluten, sennep, nøtter, peanøtter, selleri, sesam.

LAGERINGSANBEFALING
Oppbevares ved romtemperatur på et tørt og kjølig sted.