Etter vekt: Prosciutto Crudo (uten ben) Bell (skiver ca. 80 g)

Produktet tørkes, saltes og krydres i omtrent 9 måneder.
Fargen på det ferdige produktet er jevnt rød etter skjæring.

strongProduktparametere
Kjøtttype Svin
Type etter vekt
Produksjonsmetode Tørket
Produktholdbarhetsklasse Semipermanent
Ingredienser 100 g av produktet er laget av 140 g svin. Ingredienser: Svin (EU), salt, konserveringsmiddel (E252).
Opprinnelsesland/Produsert i Italia
Pallvekt 100,8 kg
Emballasjedimensjoner (BxHxT) 245 x 150 x 370 mm br Bruttovekt 12,6 kg
Bruttoenhetsvekt 6,3 kg
Lagringstemperatur min. - maks. 0 - 8 °C
Antall forbrukeremballasjer 96 stk
Antall emballasjer i første rad på et palllag 8 pakker F.eks. (DU)
Produkt med variabel vekt Ja
CN-kode 0210 19 81
Estimert vekt 5,8 - 6,2 kg
Pallhøyde 1,55 m
Antall pakker i første rad på en pall 48 pakker. F.eks. (DU)
Antall lag per pall 6 lag (Lag)

Allergener /strong
Selleri og produkter derav Nei
Nøtter Nei
Skalldyr og produkter derav Nei
Sojaprodukter og produkter derav Nei
Egg og produkter derav Nei
Korn Glutenholdig Nei
Sesamfrø og produkter derav Nei
Lupin og produkter derav Nei
Melk og produkter derav (inkludert laktose) Nei
Svoveldioksid og sulfitter Nei
Bløtdyr og produkter derav Nei
Fisk og produkter derav Nei
Sennep og produkter derav Nei

Lagring sterk
Lagringsmetode: holdes tørt og kjølig

Næringsinnhold
Fettinnhold (generelt) per deklarert enhet (g) 29 g
Karbohydratinnhold per deklarert enhet (g) 5 g
Karbohydratinnhold (sukker) per deklarert enhet ( g) 0,5 g
Saltinnhold (generelt) per deklarert enhet (g eller ml) 5,5 g
Proteininnhold (generelt) per deklarert enhet (g) 29 g
Porsjonsstørrelse 100 g brEnhetsberegningsgrunnlag g/100 g
Energiverdi kcal (Energi) i den deklarerte enheten 235 kcal/100g