Valmue - blå 1000g - VIVIO

Valmue er vår innfødte polske plante. Den vokser naturlig over hele Europa, i enger, marker og parker. Til kulinariske formål brukes de uvanlige fruktene fra denne blomsten - bittesmå frø innelukket i en karakteristisk pose. For tiden er blåvalmue den mest populære. Til tradisjonelle St. Martins-horn og andre søte bakevarer brukes hvitvalmue.
Valmue har også blitt brukt i folkemedisinen i mange år. Opium fra denne planten ble tidligere brukt til å lage sterke beroligende og smertestillende midler. Naturligvis skiller den blåvalmuen som brukes i matlaging seg i sammensetning fra den medisinske valmuen og inneholder ikke så sterke avhengighetsskapende stoffer.
Blåvalmue er en skattkammer av verdifulle næringsstoffer. 100 g valmuefrø inneholder over 40 g fett, hovedsakelig umettet fett. Ifølge tabellene inneholder disse frøene over 25 g omega-6-fettsyrer. Disse tilhører EFAs, som har vist seg å ha en gunstig effekt på menneskekroppen.
Blåvalmue brukes hovedsakelig som tilsetning i bakevarer. Den kan brukes som pålegg, hovedsakelig til brød. Til søte kaker og croissanter brukes den til en tykk og aromatisk fylling.
Blåvalmue kan også brukes på mer uvanlige måter. Den egner seg som en næringsrik tilsetning til cocktails og havregrøt. Den kan være en ingrediens i hjemmelagde fullkornsjenger og kjeks. Det er også verdt å nevne muligheten for å bruke frøene til å lage hjemmelaget peeling.

TILSETNINGSTOFFER
blåvalmue.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 2513 kJ / 606 kcal
Fett - 42,9 g
- inkludert mettede fettsyrer - 5,5 g
Karbohydrater - 24 , 7 g
- hvorav sukker - 1,4 g
Fiber - 20,5 g
Protein - 20,1 g
Salt - 0,02 g

NETTOVEKT : 1000 g

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares kjølig og tørt.