Mandelflak 250g - VIVIO

Mandelflak er laget av skrellede mandler som deretter er skåret i tynne flak. Selv om de ofte omtales som nøtter, er mandler faktisk frøene fra mandelfrukten. Denne planten tilhører de flerårige artene og er en del av rosefamilien. Under naturlige forhold finnes den i Lilleasia og Sentral-Asia. Derfor finnes det mange dyrkninger i Israel, Jordan, Tyrkia og Usbekistan. På grunn av det store interesset for mandelfrø, har planten også blitt dyrket i Nord-Afrika, Vest-Asia og i noen europeiske land som Portugal, Frankrike, Kroatia og Italia.
Flakene fra mandler er kjent for sin rike smak og innhold av sunne næringsstoffer. De er først og fremst en god kilde til enkeltumettede fettsyrer. I tillegg kan de gi kroppen verdifulle vitaminer (som: vitamin A, B-vitaminer, vitamin E) og livsnødvendige mineraler (blant annet: kalium, fosfor, magnesium, kalsium, jern, sink og natrium). Interessant nok inneholder mandelflak også fiber og store mengder protein, som er nødvendige for helsen til vårt fordøyelsessystem.
Mandelflak kjennetegnes ved en delikat kremfarge og en unik smak og aroma. De er flate og ca. 1 cm lange. Det er verdt å huske at dette produktet, før det kommer på bordet vårt, gjennomgår en blansjeringsprosess som bidrar til å fremheve smaken og den uvanlige aromaen.

INGREDIENSER
Mandler

NÆRINGSINNHOLD PR. 100 g
Energiverdi - 2566 kJ / 621 kcal
Fett - 52 g
- hvorav mettede fettsyrer - 4,74 g
Karbohydrater - 7,6 g
- hvorav sukkerarter - 4,9 g
Fiber - 12,9 g
Protein - 24,1 g
Salt - 0,04 g

NETTOVEKT: 250 g

BRUK
Bred anvendelse i vår daglige matlaging:
- For det første: Vi kan blande dem med tørkede frukter og nøtter i morgenhavregrøt eller fullkornpannekaker;
- For det andre: Mandelflak passer godt til smaken av naturlig yoghurt og friske frukter, de kan også tilsettes i fruktsalat og hjemmelagde smoothies;
- For det tredje: Smaken av mandelflak fremhever perfekt karakteren til fjærfe og enkelte fiskearter. Derfor er de perfekte som panering;
- For det fjerde: Med mandelflak kan vi enkelt lage deilige havrekjeks og smakfulle julepepperkaker;
- For det femte: Mandelflak er en uunnværlig ingrediens i en salat med ruccola, cherrytomater, pære og gorgonzola.
Interessant nok kan mandelflak brukes ikke bare i matlaging, men også i hjemmespa. Ved å blande dem med naturlig yoghurt og en teskje honning, kan vi lage en duftende maske som gir dyp pleie til sliten hud på bare noen øyeblikk.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares kjølig og tørt.