Glutenfri malt urtepaprika 70 g

Paprika - kjennetegn

Det vil nok ikke overraske noen at paprika er en av verdens mest populære nyttevekster. Den er ikke bare utbredt som fersk grønnsak, men brukes også til å lage et av de mest allsidige krydderne, nemlig tørket, malt paprika. Mange typer paprika dyrkes, og avhengig av sort og bearbeidingsmetode får man en rekke forskjellige krydder. De viktigste produsentene av dette aromatiske krydderet inkluderer: Sør-Amerika, Nord-Afrika, Indonesia, Ungarn og Spania. Paprika fra ungarsk dyrking regnes som kraftigere og mer interessant i smaken enn spansk paprika, som er mye mildere.

Søt paprika - kulinariske bruksområder

Malt paprika har en aromatisk duft og smaker - avhengig av sort og behandlingsmetode - enten sterkt og brennende eller mildt og søtt. I dette tilfellet har vi å gjøre med den sistnevnte varianten. Interessant nok kan styrken på paprika også kontrolleres ved å begrense eller øke mengden frø som kommer med i sluttproduktet. Som du sikkert kan tenke deg, er de malte og tørkede paprikafruktene skarpere jo flere frø de inneholder. Dette aromatiske røde pulveret gir ikke bare rettene en enestående duft og smak, men også en lysende farge. Det er et krydder som perfekt kompletterer smaken av alle fisk- og kjøttretter, sauser og supper. Det er grunnlaget for ikoniske retter som saltet kjøtt og paprikasaus.

Tips

Oppbevar det i lufttette beholdere. Av denne grunn er hver av våre krydderpakker utstyrt med en glidelås som gjør det enkelt å lukke og åpne. Malt paprika i vanlig folie mister ikke bare raskt sin fine aroma etter åpning, men kan også lett søle ut av emballasjen, for eksempel i en skuff eller et skap. Din bekvemmelighet er viktig for oss!

Hva betyr glutenfri?

Produktene i vårt sortiment som er merket som "glutenfri produkt" testes i vårt eget laboratorium med sertifiserte metoder. Når du kjøper vårt produkt, kan du derfor være 100 % sikker på at det ikke inneholder spor av gluten. I motsetning til hva man skulle tro, er forekomsten av gluten i krydder ganske vanlig, noe som hovedsakelig skyldes vanskeligheten med å grundig rengjøre maskinene som brukes til å behandle råvarene.

Produktets sammensetning:

100 % malt paprika av råstoff av høyeste kvalitet.

Opprinnelsesland:

Spania

Hva kan man krydre med søt paprika?

• Kjøttretter
• Fiskeretter
• Gryteretter
• Kurer
• Supper
• Meksikansk mat
• Ungarske retter

Søt paprika - flere egenskaper

• Den er en skattkiste for vitaminene C og A. Allerede en skje rød paprika dekker 100 % av det daglige behovet for vitamin A.
• Takket være sitt høye fiberinnhold virker den fordøyelsesfremmende.
• Pigmentene i rød paprika, som beta-karoten og beta-kryptoksantin, har en svært positiv effekt på synet. De beskytter blant annet øyets vev mot skadelig UV-stråling.
• Forskere har bekreftet at antioksidantene i paprika bidrar til å senke nivået av det såkalte "dårlige" kolesterolet, som er svært skadelig for hjertefunksjonen.