Urter Ramsløk glutenfri 20 g

Urteramsløk glutenfri 20 g

Hva er ramsløk?

Ramsløk(Allium ursinum) er en plante som tilhører underfamilien hvitløkplanter. Den vokser vilt i skoger over hele Europa og i noen deler av Asia. I Polen er den delvis vernet, noe som betyr at den ikke kan høstes i sitt naturlige habitat, men den kan dyrkes. Navnet ramsløk stammer fra en legende som sier at det var bjørnenes første måltid etter vinterdvalen. De siste årene har dens popularitet i matlaging økt jevnt.

Ramsløk - kulinariske bruksområder

En av de viktigste fordelene med ramsløk er at den ikke etterlater en ubehagelig lukt som vanlig hvitløk. Som krydder beriker den smaken av delikate retter som kesam, eggepastaer og grønnsakssalater. Den forbedrer smaken av supper som tomat-, grønnsaks- og agurksupper. En utmerket tillegg til smørbrød er smør blandet med ramsløk. Man kan lage en aromatisk olivenolje eller en deilig hvitløkpesto av den. Det er verdt å ikke forveksle den med persille, dill eller gressløk.

Ramsløk - medisinske egenskaper

Den kalles et naturlig antibiotikum fordi den virker på samme måte som syntetiske antibiotika. Den dreper bakteriene som forårsaker sykdomsprosesser uten å forstyrre kroppens bakterieflora. Den har en positiv effekt på hjerte- og karsystemet ved å senke det dårlige kolesterolet, redusere risikoen for blodpropp og balansere blodtrykket. Den har antiparasittiske og soppdrepende egenskaper. Den støtter fordøyelsessystemet ved å forbedre tarmfunksjonen og øke galleproduksjonen.

Hva kan man krydre med ramsløk?

• Kjøttretter
• Fiskeretter
• Supper og sauser
• Kesam og eggepastaer
• Pesto
• Grønnsaksretter

Oppbevaringsbetingelser
Oppbevares i lufttette, gjenlukkbare beholdere. For at ramsløken skal kunne utvikle sine egenskaper fullt ut, bør den tilsettes rett før slutten av koketiden eller etter at den har kjølt seg litt ned.