Krakowska Trockenbackwurst Olewnik ca. 1kg

Røkt, kokt, tørket, grovhakket svinepølse. Produktet er i proteinhylster (Ø 80). Stangens farge er brun til mørkebrun, kjøttets farge er rødt til mørkerødt, fettet er hvitt til kremfarget. Overflaten er jevnt rynket, tørr, ren, hylsteret sitter tett mot kjøttmassen. Fast, hard tekstur. Smak og lukt typisk for saltet, røkt, kokt, tørket svinepølse, moderat salt. Merkbar smak og lukt av brukte krydder, uakseptabel smak og lukt som tyder på gammelt eller annet fremmed materiale.

Produktparametere
Type Pølse
Kjøtttype Svinekjøtt
Type etter vekt
Fremstillingsmetode Dampet, stekt, røkt
Produktholdbarhetsklasse Ikke stabil
Kornstørrelse Grovhakket, tørket
Ingredienser Av 143 g svinekjøtt ble det laget 100 g produkt. Ingredienser: Svinekjøtt, salt, aromaer, glukose, krydder, antioksidant – natriumaskorbat; konserveringsmiddel – natriumnitritt. Kan inneholde: sennep, egg, melk (inkludert laktose), selleri, soya, glutenholdige korn.
Opprinnelsesland/Produsert i Polen
Bruttoenhetsvekt 1 kg
Lagringstemperatur min. - maks. 6 - 18 °C °C
Estimert vekt 0,9 - 1,1 kg
KN-kode 1601 00 99
Variabelt produkt Ja

Allergener
Svoveldioksid og sulfitter Nei
Fisk og produkter derav Nei
Sesamfrø og produkter derav Nei
Nøtter Nei
Soja og produkter derav Kan
Melk og produkter derav (inkludert laktose) inneholde. Kan
Egg og produkter derav inneholde. Nei
Sennepfrø og produkter derav Kan
Selleri og produkter derav inneholde. Kan
Selleri inneholde og produkter derav
Bløtdyr og produkter derav Nei
Skalldyr og produkter derav Nei
Lupin og produkter derav Nei
Glutenholdige korn Kan inneholde

Lagring
Lagringsmetode: Holdes tørt og kjølig

Næringsinnhold
Karbohydratinnhold per deklarert enhet (g eller ml) 1,3 g
Karbohydratinnhold (sukker) per deklarert enhet (g eller ml) 0,6 g
Fettinnhold (generelt) per deklarert enhet (g eller ml) 12 g
Fettinnhold (mettede fettsyrer) per deklarert enhet (g eller ml) ) 3,2 g
Saltinnhold (generelt) per deklarert enhet (g eller ml) 2,2 g
Proteininnhold (generelt) per deklarert enhet (g eller ml) 27 g
Porsjonsstørrelse 100 g
Energiverdi i deklarert enhet (g eller ml) 925 kJ/100g
Grunnenhet for omregning g/100 g
Energiverdi i kcal (energi) i deklarert enhet (g eller ml) 221 kcal/100g /
Ytterligere innholdsinformasjon
Uspiselig hylster Nei