Kaffe 100% Arabica, malt Brasil BIO 200 g - ALE EKO CAFE

INGREDIENSER
malt Arabica-kaffe * (* fra økologisk dyrking)

BESKRIVELSE
Usedvanlig delikat og aromatisk. Smaken av mørk sjokolade, nøtter og mørk kakao. Perfekt til enhver tid på dagen. Kaffen brennes slik at den ikke irriterer magen og har lav syreinnhold. Brennetemperatur - 185 grader Celsius, brennetid 30 - 38 minutter.

Kaffeferskhet garantert i 2 måneder fra brenningsdato.

Kaffen leveres rett etter brenning. Brennedatoen står på emballasjen. Perfekt kaffe er klar 2-3 uker etter brenningsdagen.

Folk som verdsetter kaffe for smaken og aromaen vet at ferskbrent kaffe har rikere smak og aroma enn slik kaffe som er flere måneder gammel på røykingsdagen.

For å unngå rask smaks- og aromatap pakkes kaffen i spesielle poser med ventil som forhindrer lufttilgang.

Brenneteknikk

Kaffe brennes i små ovner med inntil 15 kg belastning i svært lang tid - 32 - 38 min.

Temperaturen kaffen brennes ved overstiger ikke 185 grader Celsius.

Takket være denne brennemetoden får man kaffe som kjennetegnes ved mangel på bitterhet og syre.

En annen fordel med denne brennemetoden er at den ikke irriterer magen, siden det ikke er noen ekspansiv omdanning av kaffevoks til en irriterende substans innenfor kaffebønnen C-5-HT.

TILBEREDNING
Kaffe bør brukes i overføringsmaskiner for infusjon, press eller tradisjonell brygging.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Etter åpning oppbevares emballasjen tørt og kjølig.