Hirseflaks 1000g - VIVIO

Hirseflakene er laget direkte av skrellede og knuste hirsefrø eller ferdig hirse. Vanlig hirse er en ettårig plante fra gressfamilien. Under naturlige forhold finnes den i Nord-Amerika samt i subtropene. Likevel finnes mange av dens kultiver også i vårt land. Hirse kjennetegnes ved en halvliggende eller oppstigende strå. Bladene er trådformede og jevne. Blomstene derimot er samlet i en blomsterstand som danner en hengende topp.
Selv om hirseflakene først for relativt nylig dukket opp på polske bord, viser det seg at knuste hirsefrø ble spist av mennesker allerede nesten 5.000 år f.Kr. De første nedtegnelsene om bruken av dette kornet kommer fra Kina. På den annen side ble hirseflakene selv først populære på 1800-tallet takket være den berømte sveitsiske legen Maximillian Birecher-Benner. Det var han som oppfant den populære blandingen av flak og tørket frukt som i dag er kjent som müsli.
Å lage hirseflak er ikke enkelt. Det brukes ofte høy temperatur under prosessen. I tillegg blir hirsefrøene grundig rengjort og tørket før de kommer på bordet vårt. Til tross for denne kompliserte prosessen inneholder knuste hirsefrø fortsatt en rekke næringsstoffer som er verdifulle for helsen. Vi finner blant annet karbohydrater (inkludert stivelse) , proteiner samt essensielle aminosyrer. Dessuten er hirseflak en sann skattkammer av B-vitaminer. De er også en kilde til verdifulle mineraler, deriblant sink, fosfor, magnesium, kalium, kalsium og jern. Interessant nok inneholder disse flakene også en stor mengde kiselsyre, som er grunnbyggesteinen i kreatin. En viktig informasjon er også det faktum at hirseflak er glutenfrie. Derfor utgjør de en verdifull del av kostholdet for mennesker som sliter med cøliaki eller glutenintoleranse.
Hirseflak er lettfordøyelige og ganske delikate i smaken. De kjennetegnes ved en fin struktur og en gulaktig farge. I motsetning til havregryn er de behagelig sprø. De er også allsidig brukbare i hverdagslig matlaging og kroppspleie.

INGREDIENSER
Hirseflak.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energiverdi - 1665 kJ / 393 kcal
Fett - 3,2 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,4 g
Karbohydrater - 0,5 g
- hvorav sukker - 0 g
Fiber - 3,8 g
Protein - 8,7 g
Salt 0,01 g

NETTOVEKT: 1000 g

BRUK
Hirseflak brukes ofte i vår hverdagslige matlaging. De er ikke bare grunnlaget for et fullverdig frokostmåltid, men også en uvanlig ingrediens for panering av kjøtt, grønnsaker eller fisk. Interessant nok er de også perfekte for å lage sunne müslikekser. I tillegg kan hirseflak være grunnlaget for tilberedning av glutenfritt mel. Det er viktig å vite at dette produktet ofte brukes til å lage ansiktsmasker og kroppsskrell for hjemmepleie.

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares på et tørt og kjølig sted.