Hjemmelaget jogurt simbilakt med laktulose levende bakteriekulturer probiotisk pakke 2 x 15g SOURCES VIVO

INGREDIENSER

Lactulose, frystørkede stammer av Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Antall bakterier i 1g:

Melkesyrebakterier ca. 9 milliarder, bifidobakterier ca. 9 milliarder

Hvordan lager man Vivo hjemmelaget yoghurt?
En flaske med surdeigspulver, fyll flasken halvfull med melk på romtemperatur, skru på lokket og rist flasken til pulveret er helt oppløst. Hvis for eksempel noe pulver sitter fast i bunnen, bruk baksiden av en teskje for å gni det grundig for å oppløse det i melken og oppnå en så fin konsistens som mulig.
Etter TILBEREDNING av forrett, tilbered 1 eller 2 liter pasteurisert melk.
Ved bruk av melk "direkte fra ku" bør den kokes og avkjøles til 37-40 grader C.
Pasteurisert melk trenger ikke å kokes. For å oppnå riktig temperatur, kok 1 liter melk og avkjøl den andre literen i kjøleskapet. Bland deretter varm og kald melk, temperaturen vil da være ca. 37-40°, ideelt for bakteriekulturers vekst. Melken kan også varmes opp til en temperatur på 37-40° ved å kontrollere temperaturen med et kjøkkentermometer.
Hell deretter innholdet i flasken i den tilberedte melken og bland godt.
Hele blandingen kan bli igjen i gryten der melken ble varmet opp (gryten avgir varmen som trengs for bakterievekst). Gryten skal dekkes til og isoleres nøye (for eksempel med et håndkle eller teppe) og settes til side på et varmt sted. Melk med bakterier kan også helles i en termos, et glass med lokk eller en bolle med lokk. For å unngå varmetap, skal dette redskapet pakkes inn i et stort håndkle eller teppe.
Røret skal stå i 8-10 timer på et varmt, trekkfritt og rolig sted (ikke rør). Surmelk har en tykk konsistens. Hvis en termos ble brukt, hell innholdet over i en oppbevaringsbeholder etter forsuring, for eksempel et glass, en bolle osv.
Lagre det ferdige produktet i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager.
Alle smakstilsetninger, frukt osv. bør tilsettes yoghurten rett før servering.
Du kan også lage yoghurt i en yoghurtmaker eller Thermomix - følg instruksjonene for disse apparatene.
ADVARSEL!
Alle redskaper som kommer i kontakt med melken må være rene. Det anbefales å skylle dem først med kokende vann.