Hjemmelaget yoghurt Bifivit levende bakteriekulturer probiotisk pakke 2 x 05g QUELLE VIVO

DESCRIPTION

Sauerteig Bifivit for hjemmelaget yoghurtTILBEREDNING inneholder en kombinasjon av laktobasiller, bifidobakterier (kulturer fra melk hos en ammende kvinne) og propionsyrebakterier. Bifivit er et velprøvd produkt som har vært i bruk i mange år, og som mange bruker som den første fermenterte maten for barn fra 6 måneder og voksne i alle aldre. Kombinasjonen av laktobasiller, bifidobakterier og propionsyrebakterier gir en mild, syreredusert smak som barn elsker. Det er verdt å starte introduksjonen av syrnede melkeprodukter i barnets kosthold med Bifivit. Yoghurt laget av Zakwaska Bifivit kan også spises med hell av voksne på grunn av rikdommen av bakteriekulturer den inneholder. De menneskevennlige bakteriene som er en del av Bifivit, formerer seg aktivt i melken og gir yoghurten en levende bakterieflora. Yoghurt laget av Zakwaska Bifivit inneholder ikke bare en høy konsentrasjon av bakteriekulturer, men også deres metabolitter som dannes under forsuring av melk (disse er polysakkarider, vitaminer, fettsyrer, enzymer etc.)

Ingredienser
(frysetørkede bakteriestammer): Bifidobacterium lactis BI -04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI -07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Hvordan tilbereder jeg Vivo yoghurt?
Flasken med surdeigspulver skal fylles halvfull med melk på romtemperatur, skrus godt igjen og flasken ristes til pulveret er helt oppløst. Hvis for eksempel noe pulver sitter fast i bunnen, bruk baksiden av en teskje for å gni det grundig for å oppløse det i melken og oppnå en så fin konsistens som mulig.
Etter TILBEREDNING av forretten, tilbered 1 eller 2 liter pasteurisert melk.
Ved bruk av melk "direkte fra ku" bør den kokes og avkjøles til 37-40 grader C.
Pasteurisert melk trenger ikke å kokes. For å oppnå riktig temperatur, kok 1 liter melk og avkjøl den andre literen i kjøleskap. Bland deretter varm og kald melk, temperaturen vil da være ca. 37-40°, ideelt for bakteriekulturer. Melken kan også varmes opp til 37-40° ved å kontrollere temperaturen med et kjøkkentermometer.
Hell deretter innholdet i flasken i den tilberedte melken og bland godt.
Hele blandingen kan bli i gryten der melken ble varmet opp (gryten avgir varmen som trengs for bakterievekst). Gryten skal dekkes godt til og isoleres (for eksempel med et håndkle eller teppe) og settes på et varmt sted. Melk med bakterier kan også helles i en termos, et glass med lokk eller en bolle med lokk. For å unngå varmetap, skal beholderen pakkes inn i et stort håndkle eller teppe.
Røret skal stå i 8-10 timer på et varmt, trekkfritt og rolig sted (ikke rør). Surmelk har en tykk konsistens. Hvis en termos ble brukt, hell innholdet over i en oppbevaringsbeholder etter forsuring, for eksempel et glass, en bolle osv.
Lagre det ferdige produktet i kjøleskap i ikke mer enn 7 dager.
Alle smakstilsetninger, frukt osv. bør tilsettes yoghurten rett før servering.
Du kan også lage yoghurt i en yoghurtmaker eller Thermomix - følg instruksjonene for disse apparatene.
ADVARSEL!
Alle redskaper som kommer i kontakt med melken må være rene. Det anbefales å skylle dem først med kokende vann.