Glutenfritt laurbærbladurt 10 g

Laurbærblad - hva er det?

Det verdensberømte laurbærbladet er en plantebasert råvare som kommer fra en plante med det elegante navnet laurbær [latin: Laurus nobilis]. Denne eviggrønne busken, som kan bli over 100 år gammel, er hjemmehørende i Middelhavsområdet. Mange tenker umiddelbart på laurbærkranser når de hører om laurbærbladet. Det er ikke overraskende, for tradisjonen med å pynte hodet med en laurbærkrans har sine røtter i det antikke Hellas. Laurbærkransen symboliserte seier og fremragende prestasjoner innen ulike livsområder. I antikken var det utbredt tro på at laurbær beskyttet mot guddommer som var ansvarlige for lyn og torden. Av denne grunn bar keiser Tiberius alltid en laurbærkrans under tordenvær.

Laurbærblad i kjøkkenet

Godt tørkede laurbærblader har en veldig behagelig smak og en krydret-bitter aroma. Det er uten tvil et av de mest brukte krydderne i Polen og beriker smaken av mange av våre lokale spesialiteter. En av de viktigste bruksområdene for hele laurbærblader er krydring av supper av alle slag, spesielt buljong, kålsuppe og borsjtsj. De fleste sauser, spesielt de som er basert på gryteretter, er uten laurbær utenkelige. Man bør ikke glemme at også den tradisjonelle polske bigos får sin smak fra dette aromatiske krydderet. Laurbær forbedrer smaken av nesten alle kjøttretter, passer godt til fisk og gir variasjon i smaken av geléer og marinader. Det er verdt å vite at malte blader er en av ingrediensene i en veldig populær krydderblanding - Garam Masala.

Tips

Oppbevar dem i lufttette, gjenlukkbare beholdere. Av denne grunn er hver av våre krydderpakker utstyrt med en glidelås som gjør det enkelt å lukke og åpne. Ved laurbærblader i vanlig folie mister de ikke bare raskt sin fine aroma etter åpning, men de kan også lett falle ut av emballasjen, for eksempel i en skuff eller et skap. Vi tar vare på din bekvemmelighet!

I motsetning til de fleste krydder anbefales det å fjerne laurbærbladene fra retten før servering.

Glutenfritt produkt - hva betyr det?

Produktene i vårt sortiment som er merket som "glutenfri produkt" testes med sertifiserte metoder i vårt laboratorium på stedet. Det betyr at du ved kjøp av vårt produkt kan være 100 % sikker på at det ikke inneholder spor av gluten. I motsetning til hva man skulle tro, er forekomsten av gluten i krydder ganske vanlig, noe som hovedsakelig skyldes vanskeligheten med å grundig rengjøre maskinene som brukes til å behandle råvarene.

Produktets sammensetning:

100 % hele, tørkede laurbærblader. Råmateriale av høyeste kvalitet.

Opprinnelsesland:

Tyrkia

Hva bør krydres med laurbærblader?

• alle typer supper, f.eks. buljonger, borsjtsj eller kålsuppe
• sauser, gryteretter, buljonger
• tradisjonell polsk bigos
• alle kjøtt- og fiskeretter
• Geléer og marinader

Laurbærblad - medisinske egenskaper

• Laurbærblader reduserer betydelig risikoen for diabetes og hjertesykdommer.
• De øker utskillelsen av magesyre og fremmer dermed fordøyelsen. I tillegg lindrer de oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.
• Et avkok (f.eks. i et bad) eller en infusjon som gnis inn i huden, lindrer bensmerter og leddsmerter.
• Avkok og oljer laget av laurbærblader anbefales sterkt ved hudsykdommer, inkludert hodebunnssykdommer og hårtap.
• Laurbærblader hjelper med å rense kroppen for giftstoffer.