Ghee ren smør buttersmør 500 g KHANUM

Ghee Reine Butter 500 g Khanum

Det er hovedingrediensen i det indiske kjøkken.

Metoden for smørklaring ble oppfunnet der for over 4000 år siden - hinduer tror fortsatt at det er en "guddommelig gave" og kaller det "verdens perfekteste fett".

Fremstilt ved å koke smør og fjerne (klaring) skum på overflaten og sedimenter på bunnen. Den kjennetegnes av en gylden farge, en lett nøtteaktig aroma og en fin ettersmak som fremhever rettenes fordeler. Den er langtidsholdbar og kan oppbevares ved romtemperatur.

I kjøkkenet brukes den til praktisk talt alt. Den kan i prinsippet brukes til enhver rett som trenger fett. Klar smør er ideell til steking, den kan varmes opp til 250 °C. Dette gjør den perfekt til steking og fritering. Smøret er mykere og fremhever smaken av maten bedre, og gir en fin glans på maten.

Den har lukten av ekte smør.

Smørklart fett er nesten rent fett og inneholder ikke mange av de allergenene som finnes i andre meieriprodukter, som laktose eller kasein, noe som gjør det godt egnet for melkefølsomme mennesker.
Smøret krystalliseres ved romtemperatur.

INGREDIENSER
Klar smør som inneholder 99,8 % kumelkefett.
Referanseverdi per 100 g av produktet:
- energiverdi 3692 kJ 898 kcal
- fett 99,8 kcal inkludert mettede fettsyrer 63,3 g
- karbohydrater 0,1 hvorav sukker 0,1g
- protein 0,1g
- salt 0,1g

Bruk:
- baking,
- tilsetning til retter,
- til supper,
- til smørbrød

OPPBEVARING:
ved romtemperatur ca. 9 måneder og i kjøleskap opptil 15 måneder. Det er best å oppbevare den i en lufttett beholder, da dette bremser oksidasjonsprosessen.