Korn Amaranth 500g VIVIO

Hvordan tilbereder jeg amarant?

Mange lurer på om amarant kan spises rått? Ekspandert amarant er egnet til direkte inntak. Som et resultat av luftingsprosessen er den stekt som popkorn. Den ligner på tilberedt ris, og kornene er større og lettere enn ikke-ekspanderte. I denne formen kan amarant tilsettes grøt, den smaker også utmerket med melk eller yoghurt. Og hvordan tilbereder man kornet i sin naturlige, rå form? Det finnes to skoler. Den ene er å helle amarant rett i kokende saltvann. En kopp frø til 3 kopper vann er det perfekte forholdet. Deretter reduserer du varmen og lar det koke i ca. 15-20 minutter med lokk. Når amaranten har absorbert alt vannet, er det et tegn på at den er klar til å spises. En annen mulighet er å helle saltvann over amarantfrøene med en gang og koke dem til vannet er absorbert. Amarant kan også tilsettes suppen direkte. Husk imidlertid at den øker betydelig i volum under tilberedning. Kornene er også utmerkede til baking av brød. På grunn av den universelle smaken kan amarant brukes til desserter, fylte grønnsaker, supper og kjøttretter.

Ingredienser: Amarantfrø

" Referanseinntak for en gjennomsnittlig voksen

(8.400 kJ / 2.000 kcal) ”.