Skrellte pekannøtter 500g VIVIO

I tillegg til at pekannøtter kan være en verdifull og mettende mellommåltid, er de også ideelle til å lage alle slags desserter. De passer perfekt til iskrem, frukt og søt bakverk. Mens de i Europa hovedsakelig brukes til søtsaker, foretrekker amerikanerne å riste dem med cayennepepper eller salt. En interessant idé er å tilsette dem til pesto- eller kyllingretter.

Ingredienser: Pekannøtter

Referanseinntak for en gjennomsnittlig voksen

(8.400 kJ / 2.000 kcal).

Pekannøtter - Næringsinnhold

Ifølge ernæringsforskere tilhører pekannøtter de mest verdifulle snacksene. De er blant nøttene som inneholder størst mengde antioksidanter. Dette skyldes egenskapene til ellagsyren de inneholder. På den annen side bidrar tilstedeværelsen av magnesium til å redusere symptomer på tretthet og utmattelse. Det høye innholdet av protein, B-vitaminer, vitamin E, C og folsyre kan ha en positiv effekt på hele kroppens funksjon, samt håret, huden og neglenes tilstand. Så er pekannøtter sunne? Utvilsomt er dette en ekte vitaminbombe! Opptil 90 % av alle fettstoffer de inneholder er såkalte gode fett. Enkeltumettede fettsyrer forbedrer opptaket av vitaminer fra maten og støtter nervesystemets jevne funksjon. Pekannøtter er også egnet for barn. Ernæringsforskere hevder at noen få pekannøtter spist i løpet av dagen dekker kroppens daglige behov for sink og B-vitaminer.