Frystørket surmelk-starterkultur BIO 49 g - SUN & FOOD

LYOFILISERTE KULTURER BIO SYREMELKSTARTER 4,9 g - SONNEFOOD

KOMPONENT I
Lactococcus lactis supsp. lactis*, Lactococcus lactis subsp. cremoris*, Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar diacetylactis*, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris * (* Ingrediens fra økologisk dyrking)

NÆRINGSINNHOLD per 100 g
Energi - 1530 kJ / 366 kcal
Fett - 0 g
inkludert mettede fettsyrer - 0 g
Karbohydrater - 90 g
inkludert sukker - 90 g
Protein - 0 g
Salt - 0 g

TILBEREDNING
Bruk helst fullfet kumelk eller geitemelk.
1 . Varm opp 1 liter melk til 80 °C for å drepe fremmede bakterier (det første laget vil vises på melkeoverflaten). Hvis du bruker pasteurisert melk, varm den opp til 42 °C
2. Hell melken i en beholder (f.eks. en glasskrukke) og avkjøl til 42 °C. Viktig: Beholderen må ha et tett lokk!
3. Åpne posen med bakterier, hell den i melken, rør om og lukk beholderen godt.
4. La det fermentere i opptil 12 timer ved ca. 42 °C til riktig tykk konsistens er oppnådd. For å gjøre dette kan du plassere glasset i en kjele med veldig varmt vann under lokket eller i en forvarmet ovn eller pakke det inn i et teppe. Rist ikke beholderen!
5. Etter fermentering, fjern lokket og oppbevar i kjøleskap. Produktet laget på denne måten er klart til bruk, men kan også brukes som bakteriekilde for neste fermentering.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares ved romtemperatur på et tørt og skyggefullt sted. Etter TILBEREDNING kan produktet oppbevares i kjøleskap i opptil 7 dager.
Produsent - navn og adresse: SUN AND FOOD SP. Z OO, WĄWOZOWA 28/42, 02-796 WARSCHAU