FERSK ØKOLOGISK HÅR (ca. 0,60 kg)

- en uunnværlig ingrediens i supper og buljong
- en kilde til vitaminer og mineraler
- smaks- og aromatilsetning

Italiensk er et standard grønnsakssett som brukes som basis for TILBEREDNING av supper og buljong. Dette settet, som er uunnværlig i det polske kjøkkenet, er i tillegg til sin utmerkede smak og aroma også en skattkammer av vitaminer og mineraler: et høyt innhold av betakaroten, som støtter synet, fremskynder sårheling og bekjemper kviser. Persillerot kjennetegnes ved en høy konsentrasjon av flavonoider, mineralsalter og eteriske oljer. Purre er en plante som er rik på vitaminer - A, fra B-gruppen, C, E og K - og mineraler - kalsium, jern, magnesium og sink. Blant næringsstoffene i løk kan nevnes: glukokinin, kalsium, fosfor, svovel, magnesium og kalium. Selleri er en av de minst kaloririke grønnsakene. Den inneholder dobbelt så mye C-vitamin som sitrusfrukter og er i tillegg en utmerket kilde til riboflavin, kalsium, vitamin B6, magnesium, fosfor, kalium, vitamin A og fiber.

ANBEFALT OPPBEVARING
Oppbevares på et tørt og kjølig sted

Brettet inneholder gul løk, gulrøtter, selleri, hvitkål, persille og purre.