Fersk Spisskål BIO (polsk) (ca. 700 g)

- kan støtte vekttap
- en kilde til vitaminer og mineraler
- utmerket til salater

Kål er en grønnplante fra kålfamilien. I naturen finnes den hovedsakelig i Europa, spesielt i middelhavsområdet. Dens mange arter, krysninger og varieteter dyrkes som grønnsaker i mange deler av verden. Kåls slektninger inkluderer: rosenkål, brokkoli, blomkål, kålrabi og grønnkål.
I motsetning til den utbredte oppfatningen, er kål et sunt, ikke så tungfordøyelig grønnsak. Den har fått sitt dårlige rykte hovedsakelig på grunn av tunge, kaloririke tilsetninger som bacon eller svineknoke. 100 g kål inneholder omtrent 40 kcal og er rik på vitaminer – A, B, C, E og K – og mineraler – kalsium, kalium, magnesium og jern.
Kål kan tilberedes på mange måter. Oftest serveres den rå i form av salater, men ingenting hindrer deg i å koke, steke eller småkoke den. Blant de tradisjonelle rettene i det polske kjøkkenet som ikke kan unnværes, bør vi nevne bigos, kålruller og kålsuppe. I søket etter nye kulinariske opplevelser med dens bruk, er det også verdt å prøve asiatisk matlaging.
Spisskål skiller seg ut, foruten den karakteristiske formen, gjennom saftige, sprø blader som er mindre tette på hodet. Smaken skiller seg ikke vesentlig fra dens slektninger, men er noe mildere og til og med litt søtlig.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares kjølig og tørt