Finsk xylitol Danisco-bjørkesukker 1 kg INTENSON

DESCRIPTION

- har 40 % færre kalorier enn sukker
- 1 gram tilsvarer 2,4 kalorier
- xylitols glykemiske indeks er bare 8
-senker pH-verdien i munnen
-forbedrer kalsiumopptaket i kroppen

Xylitol, sukkerkorn - bordsuksetning. Xylitol er et søtningsmiddel av vegetabilsk opprinnelse. Det forekommer naturlig i bringebær, jordbær, plommer og til og med blomkål. Finsk xylitol er xylitol utvunnet fra bjørk. Begrepet xylitol i seg selv kan referere til andre frukter og grønnsaker. Da produseres det for det meste av mais. Avhengig av produktet det er utvunnet fra, har vi forskjellige utvinningsmetoder. Bjørk fremstilles gjennom gjæring utført av bakterier og gjær. På den annen side produseres den fra mais gjennom hydrolyse av biomasse. Den har utseende og søthet som vanlig sukker, men inneholder 40 % færre kalorier. I tillegg har den en svært lav glykemisk indeks GI = 8, slik at den ikke forårsaker topper i blodsukker- og insulinivå. 1 gram er bare 2,4 kalorier. Dens glykemiske indeks er til sammenligning bare 8, tradisjonell sakkarose har en GI = 70 og glukose har en høy GI = 100. Derfor egner den seg godt som sukkererstatning for mennesker som bør utelukke produkter med høy glykemisk indeks i kosten og ikke vil gi avkall på å søte kaffe, te eller søte snacks og kaker.
I mat finnes xylitol oftest i tyggegummi og sukkertøy. Det brukes i økende grad som sukkererstatning i sunne versjoner av søtsaker og kaker. Perfekt til å søte kaffe, te, smoothies, desserter og is. Det er varmebestandig, slik at vi enkelt kan erstatte sukker i oppskrifter med xylitol.
Tilstedeværelsen av xylitol i tyggegummi er ikke tilfeldig. Når xylitol inntas, fermenteres det ikke med bakterier, og det dannes derfor ingen syrer som påvirker tannemaljen negativt. Det senker også pH-verdien i munnhulen og øker spyttproduksjonen, noe som har en positiv effekt på tilstanden til tennene våre. Xylitol letter også opptaket av kalsium, derfor er det verdt å inkludere det i kosten for personer med mangel. Det har imidlertid en ulempe: hvis det inntas i for store mengder, kan det føre til avføring, så det er verdt å kontrollere mengden som inntas gjennom dagen.

INTERESSANT
Kroppen vår er i stand til å produsere xylitol selv, det dannes i stoffskiftet under fordøyelsen.
Når vi erstatter sukker med xylitol i oppskrifter, tilfører vi samme mengde som vanlig sukker, fordi søtheten er lik.
I matvarer fremstår det under symbolet E967.

INGREDIENSER
100 % bjørkexylitol.

Næringsinnhold per 100 g:
Energi - 1 004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g
- inkludert mettede fettsyrer - 0 g
Karbohydrater - 99,5 g
- inkludert sukker - 0 g
- flerverdige alkoholer - 99,5 g
Fiber - 0 g
Protein - 0 g
Salt - 0 g

BRUK
Bruk som hvit sukker. Det bør introduseres gradvis i kosten (start med ½ teskje per dag). Det anbefales å innta opptil 10 teskjeer per dag. Ikke gi til dyr!

OPPBEVARING
Oppbevares kjølig og tørt.