Fennikelfrø - 50g VIVIO

Hva brukes det til?

Det er mange måter å bruke fennikelfrø på i kjøkkenet. De er perfekte til å krydre svinekjøtt- og fiskeretter. Den behagelige anissmaken til frøene betyr at vi kan bruke dem til baking hjemme. Det er en god idé å bruke frøene til gryteretter og ulike typer syltetøy. Du kan også lage en infusjon av frøene. Det er nok å knuse en teskje frø og helle dem over en kopp varmt vann. La blandingen stå tildekket i ca. 15 minutter. Etter denne tiden er teen klar til å drikkes.

Dill brukes mye i fransk og italiensk matlaging, i fiskesauser og i kombinasjon med majones. Den brukes til å steke svinekjøtt og pølser.

I England er dill et uatskillelig krydder for fiskeretter. Den tilsettes også i brød, kaker og søtsaker.

Næringsinnhold i fennikelknoller per 100 g:
Energi - 31 kcal
Protein totalt - 1,24 g
Fett - 0,20 g
Karbohydrater - 7,30 g (inkludert enkle sukkerarter 3,93)
Fiber - 3,1 g
Vitaminer
Vitamin C - 12,0 mg
Thiamin - 0,010 mg
Riboflavin - 0,032 mg
Niacin - 0,640 mg
Vitamin B6 - 0,047 mg
Folsyre - 27 µg
Vitamin A - 963 IE
Vitamin E - 0,58 mg
Vitamin K - 62,8 µg
Mineraler
Kalsium - 49 mg
Jern – 0,73 mg
Magnesium – 17 mg
Fosfor – 50 mg
Kalium – 414 mg
Natrium – 52 mg
Sink - 0,20 mg

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference