Erythrit Erythrol Erythrit naturlig kalorifattig 500g TARGROCH

BESKRIVELSE

- et søtningsmiddel som kun har 0,2 kcal
- har en glykemisk indeks på null
- virkningen av bakterier som forårsaker tannråte
- et perfekt erstatning for tradisjonell sukker

Erytrol og erythritol er utskiftbare navn for det samme produktet. Det er et søtningsmiddel som tilhører gruppen av polyhydroksy- eller sukkeralkoholer. Erythrit finnes naturlig i frukt som meloner, pærer og druer, samt i mais, alger, lav og rødvin. I industrien produseres det gjennom gjæring, den samme metoden som brukes ved osteproduksjon, men i stedet for melk brukes frukt. En annen produksjonsmetode er bruk av glukose og ulike gjærtyper eller glyserin, også ved bruk av mikroorganismer, i dette tilfellet Yarrowia lipolitica.
Det kan brukes som erstatning for tradisjonelt sukker, som det ligner mye på i utseende. Det egner seg perfekt til å søte kaffe, te, desserter og som ingrediens i kaker. Erythrit er imidlertid mindre søtt, det har omtrent 60-70 % av søtheten til sakkarose (sukker), noe som bør tas hensyn til i oppskrifter når disse produktene erstattes. Ved inntak gir det en lett kjølig følelse i munnen. Dens vesentlige fordel fremfor sukker er først og fremst dens lave kaloriinnhold og det faktum at den har en glykemisk indeks på null og dermed ikke øker blodsukkeret. 1 g erythrit har bare omtrent 0,2 kcal, derfor kalles det et "kalorifritt søtningsmiddel". Blant tilgjengelige søtningsmidler er det det alternativet med lavest kaloriinnhold, som praktisk talt ikke har noen næringsverdi, derfor er det ideelt for personer som kontrollerer og reduserer kaloriinntak. Erythrit metaboliseres ikke av kroppen vår, da vi ikke har et enzym for å bryte det ned i kroppen. Det skilles ut nesten fullstendig og påvirker ikke tarmfloraen i det hele tatt. Det bør ikke brukes av barn under 3 år på grunn av det ikke fullt ut utviklede fordøyelsessystemet, og har for øvrig ingen kontraindikasjoner eller bivirkninger.

INGREDIENSER
Erythrit

Nettovekt: 500 g

Næringsinnhold per 100 g :
Energiverdi: 0 kJ / 0 kcal
Fett: 0 g
- inkludert mettede fettsyrer: 0 g
Karbohydrater: 100 g
- hvorav sukker: 0 g
Kostfiber: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g

BRUK:
Bruk det som vanlig sukker.
I oppskrifter der sukker erstattes med erythrit, bør vi bruke følgende forhold: Erstatt 5 g sukker med omtrent 7 g erythrit for å oppnå samme søthet. Bruk av erythrit i hevekaker anbefales ikke, da det bremser deigens heving.

ALLERGIINFORMASJON
I planten er det også pakket: sesam, mandler, produkter som inneholder gluten, ulike nøtter. Til tross for alle forsøk kan tilstedeværelsen av disse råvarene i produktet ikke utelukkes 100 %.

ANBEFALTE LAGERINGSVILKÅR
Oppbevares på et tørt, kjølig sted i en tett lukket beholder.