Dinkel fullkornsmehl type 2000 ØKO 4 kg - HORECA

Spelt ( Triticum spelta ), også kalt Spachtel , er en gammel hveteart som er flere tusen år gammel. Utbredt i det gamle Roma og middelalderens Europa, ble spelt over tid nesten helt erstattet av mer effektive og enklere å dyrke hvetesorter. I det siste har speltprodukter opplevd en renessanse, da speltmel på grunn av sine mange ernæringsmessige egenskaper er langt overlegen baking med vanlig mel. Spelt skiller seg blant annet ut ved høyt proteininnhold, som er grunnbyggesteinen i vev og muskler, og fiber, som støtter fordøyelsesprosesser, forbedrer tarmperistaltikken; det har også et innhold av vitaminer - A, B-gruppen, K - og mineralsalter - mangan, magnesium, sink, kalium, jern, fosfor, kalsium og selen.
Økologisk speltmel type 2000 er et fullkornsmel, dvs. det kommer fra hele speltkornet. Det inneholder gluten, som lett absorberes av kroppen. Fullkornsspeltmel kan brukes rent til baking av brød, kaker, kjeks, pannekaker, kaker og pasta.

SAMMENSETNING
Fullkornsspeltmel type 2000 * 100% (* ingrediens fra kontrollert økologisk dyrking).

ALLERGI-INFORMASJON
Produktet inneholder et allergen: gluten. Kan inneholde allergener: peanøtter og andre nøtter , sesam, soya.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energi - 1428 kJ / 338 kcal
Fett - 2,7 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,5 g
Karbohydrater - 62 g
- hvorav sukker - 1,0 g
Protein - 12 g
Salt - 0,02 g

NETTOVEKT: 4 kg

ANBEFALTE LAGERFORHOLD
Oppbevares kjølig og tørt.

Produsent – navn og adresse: BIO PLANET SA, WILKOWA WIEŚ 7, 05-084 LESZNO