Speltmel 500 g VIVI

500 g dinkelmel h2

Dinkelmel er som et universalmel, men har en stor fordel.

Dinkel er en type hvete, og dinkelmel er en type fullkornsmele laget av hele korn (kli, endosperm, kim og alt annet).

I den vide verden av fullkornsmelet kommer dinkel nærmest allsidig hvitt mel, men tilfører mye mer smak.

Hvordan smaker det?

Dinkel har en herlig nøtteaktig smak, lik bygg. I det siste har det blitt mer populært på grunn av sitt høye innhold av fiber, proteiner, vitaminer og mineraler, samt sin lette fordøyelighet og lave gluteninnhold. Dinkel selges vanligvis som mel og brukes i brød, pasta, kjeks og krekler.

Er dinkelmel glutenfritt?

Dinkel inneholder altså gluten og er ikke egnet for personer med cøliaki; men det kan være et alternativ for personer som ikke har en alvorlig glutenintoleranse.