Chiafrø - Spansk salvie 150g INTENSON

BESKRIVELSE

-dette er en flott kilde til flerumettede syrer
-høyt fiberinnhold - 26 g per 100 g produkt
-høyt proteininnhold
- inneholder vitamin E, kalium, fosfor, kalsium, sink, kobber og mangan
- enkel å tilberede og veldig mettende
- produktet er lett og perfekt for å ha med på farten

CHIA-frø (Salvia hispanica L), også kalt spansk salvie, er en plante som allerede ble dyrket av aztekerne i førkolumbisk tid. I dag brukes frø ofte i TILBEREDNING av næringsrike drikker og matretter. Jesuittenes krønikeskrivere beskriver chia som den tredje viktigste avlingen for aztekerne, etter bønner og mais. Den dyrkes i områdene Mexico og Guatemala. Frukten som vokser på salvien i aksen inneholder frø. De finnes i tre farger: grå, hvit og svart.
Spanske salviefrø kalles chiasfrø. Salvie var en av hovedbestanddelene i aztekernes kosthold. Nå er det veldig populært blant reisende fordi det er et lett, men svært næringsrikt produkt. Det blir stadig oftere brukt som ingrediens i sunne desserter, grøt, frukt, kaker og som tilsetning i brød.
Chiasfrø inneholder opptil 35 % fett, hovedsakelig flerumettede fettsyrer. Fettsyrene som finnes i dem er alfa-linolensyre, palmitinsyre, linolsyre og oljesyre. Takket være disse har de en positiv effekt på hukommelse og konsentrasjon. Ytterligere 25 % av sammensetningen består av proteiner. De er ikke glutenproteiner, så disse frøene kan spises av personer som må unngå gluten i kosten. De inneholder aminosyrene arginin, glutaminsyre og asparaginsyre. Av denne grunn kan de ha en positiv effekt på immunforsvaret. I tillegg inneholder de et høyt fiberinnhold på ca. 26 gram per 100 gram produkt, noe som øker stoffskiftet. De inneholder også tokoferoler, altså vitamin E, som virker som en antioksidant og bekjemper frie radikaler i kroppen vår. Dette øker immuniteten vår. Mineralene inkluderer kalium, fosfor, kalsium, sink, jern, kobber og mangan. Takket være alle disse mineralene er chia et flott tilskudd til kostholdet vårt, som bidrar til å supplere kalsium i bein, forbedre søvnkvalitet og konsentrasjon, og har en positiv effekt på muskelarbeidet vårt.
Spanske salviefrø kan spises rå eller etter å ha blitt dynket i vann, kumelk eller plantemelk. Etter å ha blitt dynket i væske begynner de å svelle og danner etter noen timers hvile en karakteristisk pudding. Et slikt måltid gir rask metthetsfølelse som varer lenge. Det er imidlertid lurt å kontrollere mengden som inntas i løpet av dagen, hovedsakelig på grunn av det høye fiberinnholdet, da for høyt inntak kan redusere mineralopptaket og til og med føre til overdreven avføring.

INTERESSER
Chia betyr "oljete" på nahuatl.
På 100 gram inneholder det mer kalsium (opptil 631 mg) enn melk og mer omega-3-fettsyrer enn atlantisk laks. I tillegg er de en ideell proteintilskudd for vegetarianere og veganere.
TILBEREDNING av pudding: Tilsett ca. 8 spiseskjeer vann til en spiseskje chia. Rør frøene flere ganger i løpet av de første 30 minuttene med vann (eller annen væske) for å løse dem opp. La deretter stå i minst en time, slik at frøene fordeler seg jevnt i væsken og danner en karakteristisk pudding.

INGREDIENSER

100 % chiasfrø.

BRUK
Som tilsetning til salater, grøt, müsli, kokt grøt, poteter, som dryss på grønnsaker. Malte chiasfrø kan kombineres med mel til baking av kaker, pannekaker, puddinger, supper, tykning av supper, baking av brød. I henhold til Europaparlamentets forordning fra januar 2013 er bruken av chiasfrø som matvareingrediens utvidet. Det daglige inntaket av frø bør ikke overstige 15 g. Chiasfrø kan brukes i bakverk opptil 10 %.

ALLERGINFORMASJON
De inneholder spor av natrium.

OPPRINNELSESSTED
Bolivia, Mexico, Argentina, Peru.

LAGRING
Produktet bør oppbevares i sin tett lukkede originalemballasje. Hold det unna fremmede lukter og sollys.