Bokhvetegrøt niEPAlona 1000g - VIVIO

Bokhvete er et svært verdifullt produkt som bør inkluderes i kosten vår så ofte som mulig. I litteraturen fremheves det at bokhvete har et spesielt høyt proteininnhold sammenlignet med andre korn. I grøten finnes det til og med 13-14 g plantebaserte proteiner. Det er verdt å merke seg at bokhvete har en svært balansert aminosyresammensetning. Den er til og med rik på svovelholdige aminosyrer, som er mangelvare i de fleste belgfrukter. Studier har vist at bokhveteproteinekstrakter kan senke kolesterolnivået. Dette faktum kan være svært viktig i forebygging av arteriosklerose og andre hjerte- og karsykdommer.
Stivelse, det viktigste komplekse karbohydratet i vårt kosthold, har den største andelen i den kjemiske sammensetningen av bokhvetekorn. Det er en verdifull energikilde som, takket være det høye fiberinnholdet, garanterer en langvarig metthetsfølelse. Som mange studier viser, spiller fiber også en viktig rolle i reguleringen av fordøyelsessystemets funksjon. Det bremser opptaket av enkle sukkerarter i tarmen og forhindrer dermed en plutselig økning i blodsukkeret. I tillegg stimulerer det tarmens peristaltikk, forebygger forstoppelse og diaré, og påvirker reguleringen av fettstoffskiftet.
Ristet bokhvete kan også være en verdifull kilde til mineralsalter. Litteraturen indikerer at den inneholder store mengder kobber, mangan og magnesium. Disse ingrediensene påvirker blant annet den jevne funksjonen til musklene og sirkulasjonssystemet. Den inneholder også betydelige mengder fosfor, sink, selen og jern.

INGREDIENSER
Uristet bokhvete.

NÆRINGSINNHOLD PER 100 g
Energi - 1468 kJ / 347 kcal
Fett - 3 g
- hvorav mettede fettsyrer - 0,7 g
Karbohydrater - 67,1 g
- inkludert sukker - 0,9 g
Fiber - 3,4 g
Protein - 11,1 g
Salt - 0,002 g

NETTOVEKT: 1000 g

BRUK
Uristet bokhvete tar litt lengre tid å koke enn ristet bokhvete. Det er best å koke den i forholdet 1:2 (ett glass gryt til to glass vann). Hell kaldt vann over gryten, kok opp og la den koke under lokk til kornene har absorbert alt vannet. I stedet for vann kan du bruke melk, buljong eller soppkraft. Vi kan også tilberede hvit bokhvete uten koking. For å gjøre dette, hell lunkent vann over den, tilsett sitronsaft og la den stå tildekket over natten. Om morgenen skyll gryten i en sil. Denne prosessen bør gjentas til gryten slutter å skumme. Etter avrenning er den klar til umiddelbar konsum. I denne formen er den en ideell base for en lett dessert eller et næringsrikt frokostmåltid med yoghurt og friske frukter.
På grunn av sin delikate smak kan uristet gryt være et godt tilskudd til både salte og søte retter. Den passer perfekt til ulike grønnsaker og kan dermed være et ideelt tilskudd til en vegetarisk kosthold. Du kan også bruke den til kjøtt som et alternativ til ris, poteter eller pasta. Hvit gryt kan også være grunnlaget for en sunn dessert. Den smaker utmerket med melk, yoghurt og friske eller tørkede frukter. Det er også en god idé til et næringsrikt og verdifullt frokostmåltid.
Produkter som inneholder gluten pakkes på stedet.

ANBEFALTE LAGERINGSFORHOLD
På et kjølig og tørt sted.