BIO-Pumpernickel 500 g - TERRASANA

Pumpernickelbrot er en type surdeigsbrød, mørkt brød basert på grovt rugmel, ofte lett søtet med honning, melasse, eple- eller maltekstrakt. Brødet kjennetegnes av en varm brunfarge som noen ganger når en nyanse som minner om ristet kakao. Karakteristisk for denne delikatessen med over hundreårig tradisjon er bakingen av deigen ved lav temperatur på omtrent hundreogtyve til hundreogfemti grader Celsius i ti til seksten timer. Pumpernickel stammer sannsynligvis fra Westfalen, og navnet i 1600-tallets Tyskland kan oversettes som et skjellsord. Pumpernickel rugbrød er en sann rikdom på fiber, vitaminer og mineraler. Anbefales til ost, pålegg, røkt fisk, grønnsaker og brødsmørbrød.

INGREDIENSER

Fullkorn rugklid* (60 %), vann, rørsirup*, maltekstrakt bygg*, havsalt, gjær (* ingrediens fra kontrollert økologisk dyrking)

NÆRINGSVERDIER PER 100 g
Energi - 768 kJ / 181 kcal
Fett - 1,00 g
hvorav mettet fett - 0 g
Karbohydrater - 38,20 g
hvorav sukker - 0 g
Protein - 4,80 g
Salt - 0 g

NETTOVEK T: 500 g

Anbefalte lagringsforhold
Oppbevares kjølig og tørt.