ÉPICES par YANGO Poivre sauvage d'Andaliman (25 g)

Le poivre sauvage d'Andalousie n'est récolté à la main qu'une fois par an pendant sa courte période de maturation, ce qui en fait une épice extrêmement rare et prisée.

⦿ pour assaisonner la volaille, le poisson et les fruits de mer.

⦿ fait ressortir le piquant des aliments

⦿ a un goût légèrement épicé

⦿ a un arôme intense d'agrumes et d'épices

⦿ Nom latin Zanthoxylum acanthopodium

Découvrez le poivre sauvage d'Andalousie

Dans les régions intactes de Sumatra indonésien, où les forêts tropicales denses cachent une diversité infinie de nature, pousse le poivre sauvage d'Andaliman - une épice mystérieuse qui est un trésor de la cuisine locale Batak. Ce poivre unique se caractérise par son arôme intense d'agrumes et une légère sensation de picotement sur la langue, semblable à un effet de pincement.

L'histoire du poivre d'Andaliman dans la culture indonésienne est profondément enracinée dans les traditions culinaires du peuple Batak, où il est utilisé depuis des générations pour ajouter une saveur et un arôme uniques aux plats. Chez Spices by YANGO®, nous souhaitons partager avec vous cette expérience unique en vous proposant du poivre sauvage d'Andaliman sous forme de brindilles séchées, soigneusement récoltées sur des arbustes sauvages pour préserver leur saveur exceptionnelle et leurs propriétés liées au poivre du Sichuan.

Poivre sauvage d'Andaliman de Spices by YANGO®

Le poivre sauvage d'Andaliman de Spices by YANGO® n'est pas seulement une épice, mais la clé pour découvrir les goûts et les arômes exotiques de l'Indonésie. Sa combinaison unique de saveur d'agrumes et de piquant en fait un ajout idéal à une variété de plats indonésiens tels que le poisson, le poulet et les soupes. Il accompagne également bien les sauces et les viandes rôties aux fruits. Le poivre sauvage d'Andalousie ajoute non seulement de la profondeur de saveur aux plats, mais fournit également un élément surprenant et original.