Thé vert Genmaicha BIO 60 g - MOYA MATCHA

INGRÉDIENTS
Thé vert Genmaicha 50%*, riz brun 50%* (*issu de l'agriculture biologique certifiée)

DESCRIPTION
Le Genmaicha est un thé vert Sencha de haute qualité associé à du riz torréfié (« Genmai »). Le riz est spécialement trempé et précuit avant d'être séché et rôti. La combinaison de l'infusion de feuilles de Sencha et de riz donne au Genmaichy son goût caractéristique rafraîchissant, légèrement noisette, son arôme puissant et sa couleur vert rouille. Pendant des siècles, le Genmaicha était considéré comme une boisson destinée aux personnes les plus pauvres du Japon qui ne pouvaient pas se permettre de boire du Sencha seules. Le riz ajouté a augmenté le volume du thé et lui a donné une saveur supplémentaire. Au fil du temps, le Genmaicha est devenu populaire parmi tous les segments de la population au Japon, puis dans le monde entier, où il a été surnommé « thé au pop-corn » (parce que les grains de riz grillés ressemblaient de loin à du pop-corn). Au Japon, le Genmaicha est souvent bu par les moines pendant de longues périodes de jeûne. En raison de la teneur relativement faible en Sencha (50 %), il s'agit d'un thé avec une teneur en caféine relativement faible. Il est apprécié pour sa haute teneur en minéraux (magnésium, calcium et potassium). En raison de ses propriétés digestives, il est traditionnellement servi avec les repas.

Recommandations de consommation et notes complémentaires
Quantité de thé : 3 g pour 250 ml
Temps d'infusion : 2 à 3 minutes
Température de brassage : 70-80 °C

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
Conserver au réfrigérateur après ouverture.