GHEE Beurre clarifié BIO 220 g - finck ayurveda

Ghee Bio 220 g de beurre clarifié

Le beurre clarifié au ghee est une alternative idéale aux cubes de beurre traditionnels. Le beurre de ghee augmente la valeur nutritionnelle et le goût des aliments préparés. Il ne se décompose pas à haute température. C'est un produit très efficace.
- augmente la valeur nutritionnelle des plats
- rehausse le goût des plats
- est idéal pour la friture, la cuisson au four et la cuisine.

Le beurre clarifié doit ses propriétés à sa PRÉPARATION . Le ghee est raffiné par le processus de chauffage lent de la graisse. Une mousse blanche se forme à la surface du beurre fondu, composée de protéines et de solides restants du lait. Traditionnellement, toute l’eau est évaporée de la graisse pour faire du ghee. Le beurre obtenu se conserve naturellement : il ne rancit pas, se conserve bien à haute température et peut être utilisé pour la friture.

Le beurre de ghee a une couleur dorée et une saveur légèrement noisette. Grâce à cela, il est idéal comme épice et comme matière grasse pour la friture. Le beurre peut être utilisé pour le pain, mais aussi pour la cuisson, le braisage et la friture de garnitures, de beignets ou de frites. Il peut également être ajouté aux soupes, aux pâtes, au gruau, aux légumes ou au poisson. Le beurre de ghee peut également être utilisé pour préparer ce qu'on appelle le café Bulletproof.

INGRÉDIENTS

100% matière grasse laitière anhydre* (*ingrédient issu de l'agriculture biologique contrôlée)

Poids net : 220 g

VALEUR NUTRITIONNELLE POUR 100 g

Valeur calorifique : 3763 kJ / 899 kcal
Matières grasses : 99,9 g
dont acides gras saturés : 65,8 g
Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

ABONNEMENT

Le beurre ghee est recommandé pour braiser, cuire au four, frire et tartiner sur du pain et des toasts. C'est un bon ajout aux aliments cuits pour rehausser la saveur.

STOCKAGE RECOMMANDÉ

Une fois ouvert, garder l'emballage bien fermé et conserver dans un endroit sec.