Aquafaba soluble 30 g VITKO

Le nom énigmatique et dénué de sens d' aquafaba signifie simplement l'eau restante des pois chiches ou d'autres légumineuses. Jusqu’à récemment, ce phénomène n’était connu que des végétariens et des personnes intéressées par une alimentation saine. L'aquafaba est parfois utilisée par les personnes allergiques aux œufs et/ou au lait. Convient pour la préparation de pâtisseries, gâteaux, glaces et desserts sans œufs. Vous pouvez également l'utiliser pour réaliser de la mayonnaise végétalienne, de la crème, de la mousse et même des meringues. Également utilisé comme additif aux sauces et aux enrobages. L'aquafaba a un goût totalement neutre et lorsqu'elle est mélangée, elle ressemble et se comporte comme des blancs d'œufs. Il contient des saponines, des vitamines B, du potassium, du phosphore, du magnésium, du calcium et du fer. Composition exempte d'exhausteurs et d'additifs inutiles.

INGRÉDIENTS
Extrait de pois chiche 100% déshydraté.

VALEUR NUTRITIONNELLE DU PRODUIT POUR 100 g
Valeur calorifique - 351 kJ / 84 kcal
Matières grasses - 0 g
- dont acides gras saturés - 0 g
Glucides - 14 g
- dont sucre - 0 g
Fibres - 0 g
Protéines - 6,1 g
Sel - 0,0975 g

POIDS NET : 30 g

APPLICATION
Après 10 g de produit, ajoutez 150 g d'eau bouillie, mélangez, couvrez avec un couvercle. Après 2 à 3 minutes, le produit est prêt à l'emploi.

CONDITIONS DE STOCKAGE RECOMMANDÉES
2 ans à une température ne dépassant pas 25°C et une humidité relative ne dépassant pas 80%.