Valkoinen kvinoa kvinoa (Null) 1000g - VIVIO

Kvinoalla on tunnusomainen, makea maku, joten se sopii sekä pääruokiin että jälkiruokiin.
Valkoinen kvinoa on laajalti käytössä päivittäisessä ruoanlaitossa. Keitettynä pehmeäksi se sopii erinomaisesti lisukkeeksi liha- tai kalaruokiin. Sen sakeuttamisominaisuuksien ansiosta siitä voi olla myös erinomainen sakeuttaja kastikkeisiin ja keittoihin, joissa on paljon kasviksia. On myös tärkeää tietää, että tämä tuote on täydellinen terveellisille jälkiruoille. Sen pohjalta voimme valmistaa sekä ravitsevaa vanukasta että rapeita keksejä. Lisäksi kvinoa (höyrytettynä) on erinomainen ainesosa maukkaille salaateille.
Quinoalla on ainutlaatuinen aminohappokoostumus. Mikään muu kasvi ei sisällä yhtä hyödyllistä välttämättömien aminohappojen yhdistelmää. Proteiinipitoisuus vaihtelee 12-22 % välillä. Se on helposti sulavaa proteiinia, ja mielenkiintoista kyllä, lämpökäsittely eli keittäminen lisää sen sulavuutta entisestään. Siksi quinoa on ihanteellinen arvokkaan proteiinin lähde vegetaristien, lasten, raskaana olevien ja vanhusten ravinnossa.
Kannattaa kiinnittää huomiota tyydyttymättömien rasvahappojen (linoli- ja öljyhapon) pitoisuuteen, jotka ovat lisäksi 'suojattuja' hapettumiselta suurella määrällä antioksidantteja, pääasiassa A- ja E-vitamiineja. Lisäksi quinoa on hyvä lähde B-vitamiineille, foolihapolle, mineraaleille: magnesiumille, kaliumille ja kalsiumille sekä fytosteriineille, saponiineille ja fenoleille.
Comosa eroaa muista pseudoviljoista flavonoidien pitoisuutensa ansiosta. Quinoassa on 58 mg/100 g, eli kaksi kertaa enemmän kuin karpaloissa. Tämä on arvokas ja ainutlaatuinen ominaisuus, sillä viljat eivät yleensä sisällä flavonoideja.
Quinoa sisältää myös kuituja, mukaan lukien inuliinia. Tämän ansiosta sillä on voimakas prebioottinen vaikutus, ja sitä voidaan suositella ravintokäytössä ihmisille, joilla on huono suoliston mikrobisto. Saponiinipitoisuuden ansiosta sillä voi puolestaan olla antiallergisia, tulehdusta ehkäiseviä, sientenkasvua estäviä, viruksia torjuvia ja immuunijärjestelmää stimuloivia vaikutuksia.

AINEKSET
Valkoinen quinoa.
Tuote voi sisältää: soijaa, gluteenia, sinappia, pähkinöitä ja seesaminsiemeniä.

RAVINTOARVOT 100 g KOHTAAN
Energia - 1489 kJ / 353 kcal
Rasva - 6,1 g
- mukaan lukien tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,7 g
Hiilihydraatit - 57 g
- mukaan lukien sokeri - 0 g
Proteiini - 14 g
Suola - 0,01 g

NETTOPAINO: 1000 g

KÄYTTÖ
Kuivat quinoa-jyvät tulisi huuhdella hyvin juoksevan veden alla. Keitä sitten noin 10-15 minuuttia. Quinoa keitetään suhteessa 1:2 (1 lasi quinoaa, 2 lasia vettä).

SUOSITELTUA SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.