Vegaaninen pippuri 200g - VIVIO

Hirse on vegaanisen pippurin perusta. Se muodostaa yli 30 % tuotteesta ja antaa sille halutun tekstuurin ja ravintoarvon. Sitä ei turhaan kutsuta puuron kuningattareksi. Se valmistetaan hirssistä, joka on luultavasti vanhin viljelty vilja. Vaikka se on erittäin saatavilla ja halpaa, sitä valitettavasti löytyy hyvin harvoin pöydistämme. Kirjallisuustiedot viittaavat siihen, että se voi olla proteiinin lähde vegaanien ja kasvissyöjien ruokavaliossa. 100 g puuroa sisältää yli 10 g proteiinia. Luonnollisesti se sisältää myös suuria määriä kompleksisia hiilihydraatteja ja kuituja. Erityisesti mainittakoon jälkimmäinen komponentti. Monet tutkimukset osoittavat kuitujen positiivisen vaikutuksen terveyteen, erityisesti ruoansulatusjärjestelmän toimintaan. Tutkijat ovat osoittaneet, että se stimuloi suolen peristaltisia liikkeitä, lisää ruoan tilavuutta, ehkäisee ummetusta ja ripulia ja sillä on tärkeä rooli suolistosyövän ehkäisyssä. Lisäksi ravintoarvotaulukot osoittavat merkittävän määrän B-ryhmän vitamiineja hirssissä. Erityisesti mainittakoon tiamiini, niasiini, riboflaviini ja B6-vitamiini. 100 g puuroa voi kattaa yli 25 % näiden ravintoaineiden päivittäisestä tarpeesta. Tutkimukset osoittavat myös, että hirssin ainesosilla on antioksidatiivinen vaikutus. Tämä tarkoittaa, että hirssin syöminen voi vähentää oksidatiivista stressiä kehossamme.
Vegaaninen pippuri sisältää myös paljon kasviksia, mukaan lukien tomaatteja. Kaikki tietävät, että kasvikset ovat terveellisiä, mutta harvat tietävät todella, kuinka monta aarretta tavallinen tomaatti kätkee. Kirjallisuus osoittaa, että ne ovat erinomainen C-vitamiinin, E-vitamiinin ja beetakarotiinin lähde. Lisäksi ne sisältävät erittäin arvokasta lykopeeniä. Se on karotenoidiyhdiste, jolla on erittäin vahdat antioksidatiiviset ominaisuudet. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että sillä on merkittävä vaikutus oksidatiivisen stressin vähentämisessä neutraloimalla reaktiivisia happiyhdisteitä. Lisäksi kokeissa on todistettu, että se vähentää syöpäsolujen invasiivisuutta. On syytä mainita, että lykopeeni on paljon paremmin saatavilla kehittyneistä tomaattituotteista kuin tuoreista kasviksista.
Toinen arvokas kasvis, joka sisältyy vegaaniseen paprikaan, on punainen paprika. Tämä ainesosa on myös runsas antioksidantteja kuten karotenoideja ja C-vitamiinia. Tämän kasviksen syöminen voi vaikuttaa immuunijärjestelmän oikeaan toimintaan, säännöstellä kolesteroliasteita ja hidastaa terveiden solujen ikääntymisprosessia.
Vegaanisessa pippurissa löydät myös erittäin runsaasti beetakaroteenia, porkkanoita ja sipulia, jotka ovat täynnä antibakteerisia yhdisteitä. Lisäksi luonnonmausteita kuten valkosipulia, mustapippuria, merisuolaa ja seesamia.

AINEKSET
keitetty hirssi 34 %, tomaatit, punainen paprika 12 %, porkkana, sipuli, luonnonvalkosipuli, merisuola, luonnonpippuri, luontaismaiset mausteet, seesami.

RAVINTOARVOT 100 g KOHTAAN
Energia - 760 kJ / 182 kcal
Rasva - 5,1 g
- sisältää tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,4 g
Hiilihydraatit - 9,1 g
- sisältää sokeria - 1,6 g
Ravintokuitu - 2,8 g
Proteiini - 3,6 g
Suola - 0,9 g

NETTOPAINO: 200 g

KÄYTTÖ
Vegaaninen paprika sopii suoraan syötäväksi. Se on erinomainen levite voileipiä varten. Sitä voidaan käyttää myös dippinä kasvislastuihin tai ranskalaisiin. Sopii myös pohjaksi paksuille kastikkeille tai tortillatahnoille.

SUOSITELTAVAT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä enintään 20°C lämpötilassa. Avattuna säilytä jääkaapissa ja käytä 48 tunnin kuluessa.