Pöytäsokeri ksylitoli 500g INTENSON

DESCRIPTION

- sisältää 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri
- 1 gramma vastaa 2,4 kaloria
- xylitolilla glykemiester indeksi on vain 8
-alentaa suun pH-arvoa
-parantaa kalsiumin imeytymistä kehossa

Xylitoli, sokerimaissi - pöytäsokeri. Xylitoli on kasviperäinen makeutusaine. Sitä esiintyy luonnollisesti vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen xylitoli on koivusta saatua xylitolia. Termi xylitoli voi viitata myös muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin se valmistetaan useimmiten maissista. Riippuen siitä, mistä tuotteesta se on peräisin, meillä on erilaisia valmistusmenetelmiä. Koivusta saatava valmistetaan käymisellä, jonka suorittavat bakteerit ja hiivat. Toisaalta maissista saatava valmistetaan biomassan hydrolyysillä. Sillä on tavallisen sokerin ulkonäkö ja makeus, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sillä on erittäin alhainen glykemiester indeksi GI = 8, joten se ei aiheuta verensokerin ja insuliinipitoisuuden piikkejä. 1 gramma on vain 2,4 kaloria. Sen glykemiester indeksi on vain 8, vertailun vuoksi: perinteinen sakkaroosi on GI = 70 ja glukoosi on korkea GI = 100. Siksi se sopii hyvin sokerin korvikkeeksi ihmisille, joiden tulisi välttää korkean glykemiester indeksin tuotteita ruokavaliossaan eivätkä halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja kakun makeuttamisesta.
Xylitoliä löytyy elintarvikkeista useimmiten purukumissa ja karkeissa. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisemmissä karkki- ja kakkiversioissa. Täydellinen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se on lämmönkestävä, joten voimme helposti korvata sokerin xylitolilla resepteissä.
Ksylitolin läsnäolo purukumeissa ei ole sattumaa. Ksylitolia nautittaessa sitä ei käytetä bakteerien käymiseen, joten ei muodostu happoja, jotka vaikuttaisivat negatiivisesti hammaskiilleen. Lisäksi se alentaa suun pH-arvon ja lisää syljen eritystä, mikä vaikuttaa positiivisesti hampaiden kuntoon. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, minkä vuoksi sitä kannattaa sisällyttää ruokavalioon kalsiumin puutteesta kärsiville. Sillä on kuitenkin haittapuoli: liiallinen käyttö voi aiheuttaa ripulia, joten päivittäisen nauttimisen määrää on syytä seurata.

KIIINNOSTAVAA
Kehomme pystyy tuottamaan ksylitolia itse, sitä muodostuu aineenvaihdunnassa ruoansulatuksen aikana.
Kun korvaamme sokerin ksylitolilla resepteissä, lisäämme saman määrän kuin tavallista sokeria, koska sen makeus on samanlainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINEKSET
100 % ksylitoli.

Tuotteen ravintoarvot 100 g:ssa:
Energia - 1 004 kJ / 240 kcal
Rasva - 0 g
- sisältäen tyydyttyneitä rasvahappoja - 0 g
Hiilihydraatit - 99,5 g
- sisältäen sokerit - 0 g
- moniarvoiset alkoholit - 99,5 g
Ravintokuitu – 0 g
Proteiini – 0 g
Suola – 0 g

KÄYTTÖ
käytä valkoisena sokerina. Sitä tulisi ottaa mukaan ruokavalioon vähitellen (aloittaen ½ teelusikallista päivässä). Suositus on enintään 10 teelusikallista päivässä. Älä syötä eläimille!

SÄILYTYSAIKA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.