Pöytäsokeri ksylitoli 1000g INTENSON

DESCRIPTION

Pöytäsokeri Ksylitoli 1000 g Intenson

- sisältää 40 % vähemmän kaloreita kuin sokeri
- 1 gramma vastaa 2,4 kaloria
- Ksylitolin glykeeminen indeksi on vain 8
- alentaa suunontelon pH-arvoa
- parantaa kalsiumin imeytymistä kehossa

Ksylitoli, maissisokeri - pöytäsokeri. Ksylitoli on kasviperäinen makeutusaine. Sitä esiintyy luonnollisesti vadelmissa, mansikoissa, luumuissa ja jopa kukkakaalissa. Suomalainen ksylitoli on koivusta saatua ksylitolia. Termi ksylitoli voi itsessään viitata muihin hedelmiin ja vihanneksiin. Silloin se valmistetaan useimmiten maissista. Riippuen tuotteesta, josta se on peräisin, meillä on erilaisia valmistusmenetelmiä. Koivu valmistetaan fermentoimalla, jonka suorittavat bakteerit ja hiivat. Toisaalta maissista saatava valmistetaan biomassan hydrolyysillä. Sillä on tavallisen sokerin ulkonäkö ja makeus, mutta se sisältää 40 % vähemmän kaloreita. Lisäksi sillä on erittäin matala glykeeminen indeksi GI = 8, joten se ei aiheuta verensokerin ja insuliinipitoisuuksien piikkejä. 1 gramma on vain 2,4 kaloria. Sen glykeeminen indeksi on vertailun vuoksi vain 8, perinteinen sakkaroosi on GI = 70 ja glukoosilla on korkea GI = 100. Siksi se sopii hyvin sokerin korvikkeeksi ihmisille, joiden tulisi jättää pois korkean glykeemisen indeksin tuotteita ruokavaliosta eivätkä halua luopua kahvin, teen tai makeiden välipalojen ja kakujen makeuttamisesta.
Elintarvikkeissa ksylitoliä löytyy useimmiten purukumeista ja karkeista. Sitä käytetään yhä enemmän sokerin korvikkeena terveellisissä versioissa makeisista ja kakuista. Täydellinen kahvin, teen, smoothien, jälkiruokien ja jäätelön makeuttamiseen. Se on lämmönkestävä, joten voimme helposti korvata sokerin resepteissä ksylitolilla.
Ksylitolin läsnäolo purukumeissa ei ole sattumaa. Ksylitolia nautittaessa sitä ei käytetä bakteerien käymiseen, joten ei muodostu happoja, jotka vaikuttavat negatiivisesti hammaskiilleen. Lisäksi se alentaa suun pH-arvon ja lisää syljen eritystä, mikä vaikuttaa positiivisesti hampaiden kuntoon. Ksylitoli helpottaa myös kalsiumin imeytymistä, minkä vuoksi sitä kannattaa sisällyttää ruokavalioon kalsiumin puutteesta kärsiville. Sillä on kuitenkin haittapuoli: liiallinen käyttö voi aiheuttaa ulostusvaikutusta, joten päivittäistä määrää tulisi valvoa.

KIIINNOSTAVAA
Kehomme pystyy tuottamaan ksylitolia itse, sitä muodostuu aineenvaihdunnan aikana ruoansulatuksessa.
Kun korvaamme sokerin ksylitolilla resepteissä, lisäämme saman määrän kuin tavallista sokeria, koska sen makeus on samanlainen.
Elintarvikkeissa se esiintyy symbolilla E967.

AINEKSET
100 % ksylitoli

Ravintoarvot 100 g:ssa:
Energia - 1 004 kJ / 240 kcal
Rasva - 0 g
- sisältäen tyydyttyneitä rasvahappoja - 0 g
Hiilihydraatit - 99,5 g
- sisältäen sokeria - 0 g
- polyoleja - 99,5 g
Ravintokuitu - 0 g
Proteiini - 0 g
Suola - 0 g

KÄYTTÖ
Käytä kuten tavallista sokeria. Se tulisi ottaa käyttöön ruokavalioon vähitellen (aloittaen ½ teelusikallista päivässä). Suositus on enintään 10 teelusikallista päivässä. Älä anna eläimille!

SÄILYTTÄMINEN
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.