MAUSTEET by YANGO Sumak (85 g)

Arasbaranin alueen sumakia arvostetaan erityisesti sen voimakkaan tumman värin ja korkean laadun vuoksi, mikä johtuu alueen ainutlaatuisista ilmasto- ja maaolosuhteista.

⦿ grillattujen ruokien, marinadien, salaattien ja limonadien maustamiseen.

⦿ korostaa ruokien happamuutta

⦿ on happaman makuinen

⦿ sillä on tunnusomainen sitrusaromi

⦿ Tieteellinen nimi Rhus coriaria

Tutustu sumakiin

Iluisessa Arasbaranin alueella Iranin luoteisosassa, jossa koskemattomat maisemat ja rikas historia muodostavat ainutlaatuisen ympäristön, kasvaa sumak, mauste, joka on tunnettu ja arvostettu kautta Lähi-idän ainutlaatuisen happaman maunsa ja syvän punaisen värinsä vuoksi. Tämä perinteinen mauste, joka saadaan sumak-hedelmästä, on olennainen osa alueellista keittiötä ja antaa ruoille erottuvan happamuuden ja rikkaan maun.

Sumakin historia Iranissa on yhtä vanha kuin persialainen sivilisaatio itse, jossa sitä on käytetty vuosisatojen ajan tärkeänä ainesosana kulinaristisessa makupaletissa. Me Spices by YANGO®:ssä haluamme tuoda tämän kulinaristisen aarteen lähemmäksi tarjoamalla sinulle sumakia Arasbaranin alueelta kuivattujen hedelmien muodossa, jotka on huolellisesti korjattu säilyttääkseen niiden voimakkaan maun ja värin.

Spices by YANGO® -merkin sumak

Spices by YANGO®:n Arasbaran-sumak on enemmän kuin mauste - se on kutsu tutustua Iranin rikkaisiin kulinaristisiin perinteisiin. Sen kevyt happamoiva, virkistävä maku sopii täydellisesti salaateihin, marinadeihin, lihaan ja kalaan sekä kastikkeiden ja dressiinien ainesosaksi. Sumak antaa ruoille syvyyttä ja monimutkaisuutta ja on korvaamaton aines perinneruokien kuten kebabin ja fattoushin sekä modernien kulinarististen luomusten valmistuksessa. Se sopii myös erinomaisesti limonadien ytimeksi tai lisukkeeksi ruusukaalille ja muille kaalikasveille.