MAUSTEET by YANGO Annato (150 g)

Se on mauste, jolla oli tärkeä rooli mayojen ja asteekkien kulttuureissa, ei vain kulinaarisena ainesosana, vaan myös värjäysaineena ja rituaalien osana.

⦿ kalan, lihan ja vihannesten maustamiseen

⦿ korostaa ruokien makeaa ja mausteista makua

⦿ vahvistaa ruoan väriä

⦿ on mieto maku, jossa on piirteitä pippurista ja pähkinöistä

⦿ on ominaislaatuinen, hieman makeahko aromi

⦿ Latinalainen nimi Bixa orellana

Tutustu Annatoon

Guatemalan rehevien metsien sydämessä, jossa koskematon luonto ja muinaiset perinteet elävät harmoniassa keskenään, kasvaa pieni Arnota-puu. Sen hedelmistä saadaan mauste, jota arvostetaan Latinalaisessa Amerikassa sen voimakkaasta oranssinpunaisesta väristä ja herkästä, maanläheisestä mausta - Annato. Tämä perinteinen mauste on olennainen osa alueen keittiötä ja antaa ruoilleen ainutlaatuisen värin ja hienovaraisen maun.

Annaton historia Guatemalassa ulottuu kauas menneisyyteen, jossa sitä on käytetty vuosisatojen ajan paitsi mausteena, myös luonnollisena värjäysaineena. Me Spices by YANGO® -yrityksessä haluamme tuoda tämän kulinaarisen helmen lähemmäksi sinua tarjoamalla Guatemalasta peräisin olevaa annattoa kokonaisina siemeninä, jotka on huolellisesti kerätty säilyttääkseen niiden ainutlaatuisen värin ja aromin.

Annatto mausteet YANGO®

Annatto Guatemalasta Spices by YANGO® -brändiltä on enemmän kuin mauste - se on kutsu tutustua Latinalaisen Amerikan rikkaisiin kulinaristisiin perinteisiin. Sen hienoinen, hieman makea maku sopii täydellisesti kastikkeisiin, riisiin, lihaan ja kalaan sekä luonnolliseksi väriaineeksi kakuille ja jälkiruokille. Annatto ei ainoastaan lisää ruokiin makua, vaan myös väriä, ja se on korvaamaton perinteisten ruokalajien, kuten Molen tai Arroz con Pollon, sekä modernien kulinarististen luomosten valmistuksessa.