PUNAISET PERUNAT, TUORET LUOMU (noin 2,00 kg)

- tärkkelyspitoinen
- vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde
- suositellaan salaateihin, laatikkoihin ja keittoihin

Punainen peruna ei ole vielä kovin suosittu Puolassa. Tämä lajike erottuu punaisesta kuoresta, eikä sen sisältä poikkea visuaalisesti siitä, mihin olemme tottuneet. Ravintoarvon ja maun suhteen punainen peruna ei jää lainkaan jälkeen yleisemmistä – keltaisista ja valkoisista – lajikkeista, vaan jossain määrin jopa ylittää ne.
Peruna on kasvilaji koisokasvien heimossa. Nimi "peruna" viittaa sekä heimoon että syötäväksi tarkoitettuun tärkkelyspitoiseen mukulaan, jonka vuoksi lajia viljellään laajamittaisesti. Peruna tuotiin Etelä-Amerikasta Eurooppaan 1500-luvun lopulla espanjalaisten ansiosta. Nykyään se on yksi perus

AINEKSET
ihmisten ravitsemusta ympäri maailmaa.
Perunoita arvostetaan niiden ravintoarvoista ja mauista. Tärkein mukuloiden ravintoaine on tärkkelys, joka riippuen lajikkeesta muodostaa 12–21 % niiden painosta. Seuraavina tulevat proteiinit ja aminohapot, joita perunassa on. Perunat ovat myös rikkaita kivennäisaineisiin, kuten kalsiumiin, klooriin, rautaan, jodiin ja rikkiin, ja ne ovat arvokkaita vitamiinien C, PP, B1, B2 ja B6 lähteitä.
Perunat ovat vihanneksia, joissa on laaja vitamiinivalikoima ja monipuoliset KÄYTTÖmahdollisuudet. Ne toimivat sekä lisukkeena että ruoan pääraaka-aineena; niistä voidaan valmistaa muusia, nyyttejä, piirakoita ja ranskalaisia perunoita, tai niitä voidaan lisätä salaateihin, säilykkeisiin, keittoihin, laatikkoihin ja jopa kakuihin.

Muunnelma:
Labella

SUOSITELLUT SÄILYTYSEHDOT
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa