Pektiini vähäsokerisiin hilloihin 100g AGNEX

KUVAILU

- sillä on hyytelöityvä ja sakeuttava vaikutus
- sitä käytetään hillojen ja marmeladien valmistuksessa
- sitrushedelmäpektiini

Agnex-Pektiini on sitrushedelmäpektiiniä. Pektiiniä esiintyy kasvien soluseinissä, ja se suojaa niitä kuivumiselta sekä mikrobeilta. Se on hiilihydraattien seos, joka koostuu pääasiassa polysakkarideista ja oligosakkarideista. Se kuuluu vesiliukoisiin kuituihin ja voi turvotessaan vähentää kylläisyyden tunnetta. Sitä löytyy hedelmistä kuten omenista, sitrushedelmistä, viinirypäleistä, banaaneista sekä vihanneksista: kesäkurpitsasta, kurpitsasta, tomaateista ja bataateista.
Pektiiniä käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa, mutta myös kosmetiikka- ja lääkealalla. Sillä on hyytelöityvä ja sakeuttava vaikutus. Se toimii myös emulgointiaineena, stabilointiaineena ja pinnoiteaineena. Sitä käytetään usein hilloissa, marmeladeissa, hyytelöissä, maitotuotteissa, juomissa ja mehuissa sekä kaakao- ja makeistuotteissa. Kosmetiikassa sitä käytetään ryppyjä ehkäisevien valmisteiden valmistukseen.

AINEKSET

Amidipektiini (E440ii), dekstroosi.

Keskimäärin; Tuotteen ravintoarvot 100 g:ssa:
Energiasisältö - 1130 kJ / 270 kcal
Rasva - 0 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0 g
Hiilihydraatit - 44 g
- josta sokereita - 44 g
Kuitu - 46 g
Proteiini - 0,5 g
Suola - 3,75 g

KÄYTTÖ
Hillon valmistukseen suositellaan 8-16 g pektiiniä per 1 kg hedelmää.
Liuota ensin pektiiniä hieman noin 60 ^o C lämpöistä vettä, lisää sitten keitettävään hilloon tai sekoita pektiini puolen lasillisen sokerin kanssa ja lisää se keittämisen loppuvaiheessa.

Alkuperämaa: Puola / Italia.

ALLERGEENITIEDOT
Tuote voi sisältää gluteenia, sinappia, pähkinöitä, maapähkinöitä, selleriä, seesamia.

SÄILYTYSOHJEET
Säilytä huoneenlämmössä kuivassa ja viileässä paikassa.