Luonnonriisi 1000g - VIVIO

Ruskeaa riisiä viljeltiin Kiinassa jo 9 000 vuotta sitten. Tämä kasvi oli suosittu paitsi energiapitoisuutensa ja erinomaisen maunsa vuoksi, myös terveydelle hyödyllisten ravintoaineiden rikkauden takia. Ruskea riisi ei ole muuta kuin kokonainen viljankylvö, joka koostuu sekä kuorista, jauhoisesta osasta että itiöstä. Lisäksi tämä tuote ei ole alttiina hionta- ja kuorintaprosesseille. Valkoiseen riisiin verrattuna ruskea riisi erottuu vähemmällä jalostuksella, suuremmalla kovuudella ja pidemmällä keittöajalla. Lisäksi tämä tuote vaatii pidemmän ruoansulatusajan. On myös tärkeää tietää, että ruskea riisi sisältää valkoiseen riisiin verrattuna enemmän proteiineja, kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä. Lisäksi sillä on alhaisempi glykeeminen indeksi (GI = 50) , mikä mahdollistaa pienten määrien sisällyttämisen ruokavalioon niillä, jotka kamppailevat insuliiniresistenssin kanssa. Tärkeää on myös, että ruskea riisi on gluteeniton vilja. Siksi sitä voidaan käyttää ongelmitta aterioiden valmistuksessa keliakiapotilaille tai gluteenille herkille ja allergisille.
Ruskean riisin syöminen voi tarjota kehollemme joukon arvokkaita vitamiineja (mukaan lukien B-vitamiinit - tukevat hermoston toimintaa ja E-vitamiini - niin kutsuttu nuoruuden vitamiini) ja kivennäisaineita (kuten: magnesium, kalsium, sinkki, rauta, kalium ja fosfori) . Vaikka tärkkelys on tämän tuotteen pääainesosa, on tärkeää tietää, että ruskea riisi sisältää myös runsaasti proteiinia, jota ihmiskeho pystyy sulattamaan helposti. Lisäksi tämä tuote sisältää arvokkaita tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka tukevat immuunijärjestelmäämme.
Ruskealla riisillä on tutkijoiden mukaan vahvat antioksidanttiset ominaisuudet. Lisäksi se voi vaikuttaa maksan entsyymien oikeaan toimintaan. Tämän tuotteen tutkimukset ovat osoittaneet, että ruskean riisin lisääminen tasapainoiseen ruokavalioon ja aktiiviseen elämäntapaan voi auttaa vähentämään tulevan hyperkolesteroleemian riskiä. Lisäksi ruskea riisi tukee immuunijärjestelmäämme ja suojaa meitä virusten ja bakteerien haitallisilta vaikutuksilta (erityisesti flunssan ja vilustumisen yhteydessä). Monet tieteelliset raportit viittaavat myös tämän tuotteen antidiabeettiseen potentiaaliin. Ruskean riisin syöminen ei aiheuta verensokerin nopeaa nousua kuten valkoinen riisi.

AINEKSET
ruskea riisi.

RAVINTOARVOT 100 g:ssa
Energia - 1566 kJ / 370 kcal
Rasva - 1,9 g
- josta tyydyttyneitä rasvahappoja - 0,5 g
Hiilihydraatit - 76,8 g
- josta sokereita - 0,8 g
Kuitu - 8,7 g
Proteiini - 7,1 g
Suola - 0,01 g

NETTOPÄINÖ: 1000 g

KÄYTTÖ
Ruskeaa riisiä käytetään laajasti keittiössä. Se voi olla erinomainen lisä päivälliseen tai pohja herkullisen välipalan valmistukselle. On hyvä käyttää sitä, kun valmistat ravitsevia pataruokia tai vegaanisia kaalikääryleitä. Maidossa keitetty ruskea riisi tuoreiden hedelmien kanssa voi olla erinomainen aamiaisvaihtoehto. Keitetyn ruskean riisin yhdistelmä omenaan ja kaneliin puolestaan on loistava jälkiruokavaihtoehto syksyiselle iltapäivälle.
Ruskea riisi sopii erinomaisesti siipikarjaruokiin. Se on myös korvaamaton aines eksoottisissa ruokalajeissa.
Valmistusehdotus: Laita riisi kylmään veteen (1 kuppi riisiä 2 - 2,5 kuppia vettä). Kun vesi kiehuu, anna hautua 30 - 35 minuuttia.

SUOSITELTU SÄILYTYSTAPA
Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa.